Takakiya

Takakiya เป็นแบรนด์หลักที่เป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนชีพของ Hamashima Shuzo โดยใช้ชื่อบ้านอันทรงเกียรติของโรงหมัก หมักด้วยแนวคิด "สาเกที่ผสมผสานความคมชัดและอูมามิ" มุ่งหวังเป็นสาเกคู่อาหารขั้นสุดสำหรับการรับประทานอาหารสมัยใหม่
โดดเด่นด้วยอูมามิจากข้าวที่สมดุลและรสชาติสุดท้ายที่สะอาดสดชื่น กลิ่นผลไม้ที่อ่อนโยนแต่สง่างามช่วยเสริมรสชาติของทุกจาน รสสัมผัสที่นุ่มนวลและกลมกล่อม ความเป็นกรดที่สง่างามสร้างความสมดุลอันประณีต
ใช้ข้าวสาเกหลากหลายพันธุ์ที่ปลูกเอง รวมถึง Yamada Nishiki และ Gin no Sato และใช้ยีสต์หลายชนิดเช่น หมายเลข 7, 9, ยีสต์ Kumamoto และ 1801 เพื่อดึงเอกลักษณ์ของข้าวแต่ละพันธุ์ออกมาให้มากที่สุด
นำเสนอสายผลิตภัณฑ์กว้างตั้งแต่ Junmai Daiginjo ถึง Tokubetsu Junmai พร้อมรุ่นตามฤดูกาลเช่น Hiyaoroshi สาเกฤดูร้อน และสาเกใหม่ โดยเฉพาะ Tokubetsu Junmai เป็นที่รักในฐานะสินค้าเด่นของโรงหมัก
เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับซาชิมิ ปลาย่าง และอาหารญี่ปุ่นโดยรวม เป็นสาเกคู่อาหารที่สมบูรณ์แบบด้วยความหลากหลายที่โดดเด่น