Nishi no Seki

Nishi no Seki é a marca emblemática da Kayashima Shuzo, um saquê distinto nomeado na década de 1890 com a aspiração de se tornar o saquê representativo do oeste do Japão.
Herdando a tradição do primeiro prémio no primeiro Concurso Nacional de Saquê em 1907, persegue o 'saquê delicioso' com cinco sabores harmoniosamente equilibrados (doce, ácido, seco, amargo, adstringente) sob a filosofia de 'Um Século de Qualidade Consistente.'
Produzido meticulosamente com técnicas artesanais tradicionais usando água macia da cadeia montanhosa Futago, Hinohikari de Oita, Hattannishiki de Hiroshima e Yamada Nishiki de Hyogo.
Apreciado como um saquê de mesa por excelência ao estilo de Kyushu que realça o sabor da culinária, a fábrica também foi pioneira em iniciativas inovadoras como o lançamento do saquê ginjo 'Hizo-shu' em 1963.