Chiebijin

Chiebijin é uma marca desenvolvida pela Nakano Shuzo como saquê japonês que abraça a cultura gastronómica moderna. Caracterizado por uma sensação suave na boca e um sabor delicado e frutado, é concebido para enfatizar "o aroma no palato sobre o aroma nasal" - enquanto o aroma ascendente é contido, ao provar revela-se uma fragrância ginjo suave e frutada. Persegue um equilíbrio de acidez e umami que combina não só com cozinha japonesa mas também ocidental e chinesa, servindo como saquê de acompanhamento que realça o sabor dos pratos. Mesmo no seu perfil suave e frutado, a leveza no final é cuidadosamente trabalhada. Utilizando a água sagrada de Rokugo Mangan de 200 metros de profundidade e principalmente arroz local, encarna a filosofia de produção local para consumo local. A marca ganhou múltiplos prémios Platina no concurso francês Kura Master e obteve 90 pontos Parker, conquistando alto reconhecimento internacional.