Marcas de Saquê
em Oita

Hita Sugi Bottle Wa é um saquê apresentado num recipiente especial feito de cedro de Hita, o renomado produto de especialidade da região. A fragrância subtil do cedro de Hita infunde-se suavemente no saquê, criando um produto luxuoso com um perfil de sabor único. Muito popular como presente, é um produto especial que funde o artesanato tradicional de Hita com a arte da produção de saquê.

Oimatsu é a marca emblemática da Oimatsu Shuzo, um saquê que encarna a história e tradição da fábrica. Caracterizado por um sabor bem equilibrado, produzido com a água pura e cristalina do alto Chikugo e arroz cuidadosamente selecionado. Com uma qualidade saborosa e fácil de beber que nunca cansa o paladar, é uma marca clássica apreciada localmente durante muitos anos.

Sansui é uma marca da Oimatsu Shuzo, que evoca a água cristalina de nascente que flui das montanhas de Hita. Caracterizado por um sabor puro e transparente e uma experiência de degustação leve e refrescante. Apreciado como um saquê fresco que evoca o ar puro e a água da região montanhosa.

Senbazuru é a marca da Sato Shuzo, um saquê auspicioso imbuído de desejos de paz e felicidade. Produzido com a água cristalina e o clima fresco das terras altas de Kuju, este saquê apresenta um sabor fino e delicado. Cada lote é elaborado com cuidado, como dobrar grous de papel um a um. Com uma sensação na boca suave e refinada que harmoniza com um final nítido e limpo, é frequentemente escolhido como saquê de brinde para celebrações e ocasiões especiais.

Yaba Masamune é uma marca da Nishi no Homare Meijo, um saquê que ostenta o nome do pitoresco desfiladeiro de Yabakei. Produzido com a natureza majestosa e a água cristalina de Yabakei, este saquê apresenta um sabor poderoso mas gracioso. A sua qualidade límpida e refrescante evoca o ar puro da montanha. Harmonizando com a cultura gastronómica de Nakatsu, combina excecionalmente bem com pratos de peixes de rio e iguarias da montanha. É também popular como saquê de recordação para os visitantes da famosa zona panorâmica de Yabakei.

Nishi no Homare é outra marca emblemática da Nishi no Homare Meijo, um saquê que expressa o orgulho das províncias ocidentais. Produzido com a aspiração de criar um saquê que a nação possa admirar a partir do extremo ocidental de Kyushu, apresenta um sabor suave e fácil de beber. Com uma qualidade versátil apreciável em todas as ocasiões, desde o copo vespertino diário até dias especiais, é uma marca apreciada pelos habitantes de Nakatsu durante muitos anos.

Shojiki no Homare é a marca da Jotokuya Shuzo Jo, um saquê que expressa a abordagem honesta e sincera da fábrica. Fiel ao seu nome que significa 'Honra da Honestidade,' apresenta um sabor puro e honesto. A sua qualidade direta, sustentada por técnica fiável apesar da simplicidade rústica, é apreciada pelos residentes locais. Sem pretensão, o seu sabor suave acompanha o copo vespertino diário, tornando-se uma presença indispensável nas mesas familiares de Usa.

Kokuzo é uma marca especial de saquê produzida pela Sanwa Shurui, um saquê prestigioso nomeado em homenagem ao Kokuzo Bosatsu (Bodhisattva Akashagarbha) intimamente associado ao Santuário de Usa. Através de um processo único que funde técnicas de fermentação cultivadas na produção de shochu com métodos tradicionais de produção de saquê, alcança um sabor profundo e aroma elegante. Utilizando a água pura de Usa e arroz para saquê cuidadosamente selecionado, é um saquê luxuoso produzido lentamente com cuidado.

Waka Botan é uma marca de saquê esplêndida e elegante produzida pela Sanwa Shurui. Caracterizada por aromas refinados e esplêndidos que lembram flores de peónia, com uma sensação na boca suave e delicada. Com um sabor acessível apreciável por todos, é finalizada com uma qualidade equilibrada que funciona maravilhosamente tanto como aperitivo como saquê de mesa.

Fukino é uma marca de saquê da Sanwa Shurui que expressa a rica natureza de Usa. Produzido para capturar o terroir local, apresenta o umami inerente do arroz com um final refrescante e limpo. Com um sabor acessível que acompanha a mesa diária, é uma marca clássica que continua a ser apreciada pelos residentes locais.

Toyo no Seki é uma marca da Yamada Shuzo Jo, um saquê que expressa a força de um lutador de sumô que guarda as barreiras da província de Bungo. Fiel ao seu nome imponente que evoca um campeão de sumô, distingue-se por uma estrutura sólida e um sabor profundo. Um umami rico e uma acidez moderada harmonizam-se para criar um saquê com corpo satisfatório. Combina bem com os frutos do mar e as iguarias de montanha da península de Kunisaki, e quando combinado com a cozinha regional local, os sabores complementam-se de forma requintada.

Bungo Otokozake é uma marca da Ono Shuzo, um saquê que expressa a ousadia e a franqueza dos homens de Bungo. Caracteriza-se por um sabor poderoso e um corpo satisfatório, buscando um gosto masculino e robusto. O umami sólido do arroz e uma secura moderada harmonizam-se, com um final limpo e impressionante. É um saquê ousado e sem pretensões, perfeito para um copo depois do trabalho ou conversas entre amigos.

King (Kiungu) é uma marca única da Ono Shuzo, um saquê auspicioso que deseja boa sorte e prosperidade. O nome da marca carrega o desejo de que "a sorte preciosa perdure muito tempo," com um nome lúdico que também pode ser lido como "KING" em inglês. Caracteriza-se por um sabor suave e elegante, e é frequentemente escolhido como saquê para brindar em celebrações e ocasiões especiais.

Saiki Hisho é uma marca da Bungo Meijo, um saquê que carrega o desejo de "alçar voo de Saiki para todo o Japão." Utiliza Yamada Nishiki cultivado em Saiki como arroz koji e Gin no Sato cultivado em Saiki como arroz kake, produzido com um método único que combina a produção tradicional kimoto e levedura de flores. É um verdadeiro saquê local que maximiza o carácter do arroz local. Aromas frescos e esplêndidos harmonizam-se com a profundidade de sabor característica da produção kimoto, atraindo atenção como saquê local de uma nova era.

Kakujo é uma marca da Bungo Meijo, um saquê que leva o nome do castelo de Saiki (Kakujo/castelo do Grou) e expressa a história da região. Infunde no saquê a elegância e solidez do castelo do Grou, antiga residência do domínio de Saiki, com um sabor refinado mas de carácter forte. Valorizando a história e cultura da região, serve como ponte que liga as tradições de Saiki ao futuro, expressando o orgulho local.

Suimu é uma marca da Ogura Shuzo, um saquê poético que significa "sonho na embriaguez." Visando proporcionar uma agradável embriaguez e momentos felizes, caracteriza-se por um sabor suave e delicado. Tem uma qualidade aveludada e fácil de beber que cria uma embriaguez sonhadora e confortável. É uma marca ideal para uma bebida noturna relaxada, servindo como um cálice para curar a fadiga diária e passar momentos tranquilos.

Yayoi é uma marca da Ogura Shuzo, um saquê que leva o nome de Yayoi (março), anunciando a chegada da primavera. Como saquê que celebra o início de uma nova estação, caracteriza-se por um sabor fresco e esplêndido. Com uma qualidade de saquê luminosa e leve como o sol primaveril, é uma marca adequada para novos começos e celebrações primaveris. Especialmente recomendado para desfrutar com ingredientes da primavera como saquê para a mudança de estação.

Ume no Utagenka é a marca mais única da Ogura Shuzo, um saquê que expressa as canções folclóricas e a cultura tradicional da região de Ume. A palavra "utagenka" significa uma batalha de canto em festivais regionais e eventos tradicionais, uma tentativa de expressar o património cultural através do saquê. Com um sabor distintivo e poderoso, é uma marca perfeita para ocasiões animadas como festivais regionais e banquetes.