Ryubai

Ryubai é a marca emblemática da Fujii Shuzo, a cristalização de 140 anos de expertise cervejeira. É produzido no espírito do "wajo ryoshu" (a fermentação harmoniosa produz bom saquê).
O daiginjo ostenta a mais alta taxa de medalhas de ouro na província de Oita e é um saquê premium muito aclamado no Concurso Nacional de Novo Saquê. O junmai ginjo é oferecido como saquê premium com corpo sólido.
O nigorizake (saquê turvo) é extremamente popular localmente em Oita, e uma ampla gama atende a diversas necessidades. A produção distingue-se por técnicas meticulosas incluindo a extração gota a gota tradicional por suspensão em saco (fukurozuri).