Uonumashuzou

Uonuma Shuzo è una distilleria di sake situata a Tokamachi City, nella prefettura di Niigata, considerata una delle zone del mondo con le nevicate più intense. In questo luogo, profondamente avvolto da diversi metri di neve durante l'inverno, fermentano il sake sfruttando il miglior ambiente possibile: silenzio, freddo estremo e acqua limpida da disgelo in primavera.
La caratteristica principale del sake prodotto è la 'freschezza dell'acqua' in cui la trasparenza unica del paese delle nevi e la dolce dolcezza del riso sono armonizzate. Tirando fuori con cura i benefici di questo luogo, famoso anche come zona di produzione del riso Koshihikari di Uonuma, con tecniche tradizionali, continuano a perseguire una qualità di liquore chiara e calda che penetra nei cuori di chi beve. I pensieri dei distillatori che amano gli eventi tradizionali regionali, la storia e la ricca natura sono condensati in ogni goccia.