Uonumashuzou

우오누마 주조(魚沼酒造)는 세계 유수의 폭설 지대로 알려진 니가타현 도카마치시에 자리 잡은 양조장입니다. 겨울이면 수 미터의 눈에 깊숙이 파묻히는 이곳에서 고요함과 극한의 추위, 그리고 봄에 흐르는 청冽한 눈 녹은 물이라는 최상의 환경을 활용하여 술을 빚고 있습니다.
이곳에서 빚어지는 술의 가장 큰 특징은 설국 특유의 투명감과 쌀의 부드러운 단맛이 조화를 이룬 '물의 싱그러움'에 있습니다. 우오누마산 고시히카리의 산지로도 유명한 이 땅의 은혜를 전통 기술로 정성껏 끌어내어, 마시는 사람의 마음까지 스며드는 맑고 따뜻한 술의 품질을 계속해서 추구하고 있습니다. 지역의 전통 행사와 역사, 풍요로운 자연을 사랑하는 양조가들의 마음이 한 방울 한 방울에 응축되어 있습니다.