Uonumashuzou

Uonuma Shuzo es una bodega de sake situada en Tokamachi, Niigata, una de las zonas con mayores nevadas del mundo. Durante el invierno, este lugar queda sepultado bajo varios metros de nieve, lo que proporciona un entorno ideal de silencio y frío extremo. En primavera, las aguas del deshielo cristalinas se convierten en el aliado perfecto para la producción.
Su rasgo distintivo es la 'frescura del agua', logrando una armonía entre la transparencia del país de nieve y el dulzor suave del arroz. Aprovechando las bondades de Uonuma, famosa por su arroz Koshihikari, emplean técnicas tradicionales para crear un sake limpio y cálido que llega al alma del consumidor. Cada gota concentra el amor de los artesanos por sus festividades, su historia y su naturaleza exuberante.