Uonumashuzou

Uonuma Shuzo là một xưởng rượu sake nằm ở thành phố Tokamachi, tỉnh Niigata, nơi được biết đến là một trong những vùng có lượng tuyết rơi dày nhất thế giới. Tại vùng đất bị bao phủ sâu bởi lớp tuyết dày hàng mét trong mùa đông, họ sản xuất rượu sake bằng cách tận dụng môi trường tuyệt vời nhất: sự tĩnh lặng, cái lạnh khắc nghiệt và nguồn nước tan từ tuyết thanh khiết vào mùa xuân.
Đặc điểm lớn nhất của rượu sake được nấu tại đây chính là 'sự tươi mát của nước', nơi sự trong trẻo đặc trưng của xứ sở tuyết rơi và vị ngọt dịu dàng của gạo hòa quyện với nhau. Bằng kỹ thuật truyền truyền thống, họ khéo léo chắt lọc những ưu đãi của vùng đất vốn nổi tiếng là nơi sản xuất gạo Koshihikari vùng Uonuma, không ngừng theo đuổi chất rượu trong lành và ấm áp, thấm đượm vào trái tim người uống. Tâm huyết của những nghệ nhân nấu rượu yêu mến các lễ hội truyền thống, lịch sử và thiên nhiên trù phú của địa phương được kết tinh trong từng giọt rượu.