Rikyu-bai

"Rikyu-bai" è uno storico marchio di Daimon Shuzo protetto per molti anni, caratterizzato da un aroma elegante e un sapore profondo.
Prende il nome dai fiori di prugno che si dice fossero amati dal maestro del tè Sen no Rikyu, e persegue uno stile di produzione che fa sentire una dignitosa vitalità in mezzo alla tranquillità.
Il sapore, un'armonia tra la morbidezza creata dall'acqua dolce ai piedi dei monti Ikoma e l'umami del riso per sake accuratamente selezionato, esprime perfettamente la personalità "Ricca e Secca" della cantina in una forma ordinata.
La sua perfezione come sake da pasto è eccezionalmente alta, possedendo la capacità di abbracciare tutto, dai sapori delicati del dashi giapponese a piatti conditi in modo deciso.
Immerso in una bellezza universale non influenzata dalle mode, è l'orgoglio di Katano, Osaka, che continua ad essere amato attraverso le generazioni.