Egawazake

“Egawazake” è un marchio legato a Egawa Tarozaemon (Tan-an), figura imprescindibile della storia di Izu.
Questo sake storico, originariamente prodotto dalla famiglia Egawa che fungeva da magistrato di Nirayama durante il periodo Edo, è stato tramandato ai giorni nostri da Mandai Shuzo, l'unica distilleria locale di Izu. Ricreato con l'acqua pura del massiccio dell'Amagi e la maestria artigianale, il suo gusto trasmette la profondità del tempo e il peso della tradizione.
Una bottiglia che può essere definita “storia da bere”, capace di accompagnare la cultura gastronomica locale e di raccontare oggi la storia del territorio. Un sake dal sapore profondo, perfetto per coronare una visita ai luoghi storici di Izu.