Shimoda Bijin

“Shimoda Bijin” è un marchio che porta il nome di Shimoda, città di passione e romanticismo situata all'estremità meridionale della penisola di Izu.
Prodotto da Mandai Shuzo utilizzando l'acqua profonda del massiccio dell'Amagi, questo sake è caratterizzato da un gusto che evoca la brezza marina e la sfarzosa storia di Shimoda. È stato creato per armonizzarsi al meglio con la ricca cultura culinaria locale, in particolare con specialità come il Kinmedai (pesce predatore tipico).
Proprio come la città di Shimoda che incanta i viaggiatori, ha un sapore delicato e di una composta bellezza. È molto amato come brindisi per colorare i ricordi di un viaggio a Izu.