Wakitaya

“Wakitaya” è un marchio storico e tradizionale che Mandai Shuzo ha ereditato e preservato con cura.
La linea comprende diverse varietà, come Daiginjo e Tokubetsu Honjozo. Senza lasciare che la fiamma dei sapori storici di Izu si spegnesse, la distilleria ha elevato il marchio a nuovi vertici grazie alla pura acqua dell'Amagi e alle tecniche moderne. Coniuga l'orgoglio del radicamento locale con una qualità amata da generazioni.
L'obiettivo primario è l'armonia con la ricca cultura culinaria di Izu, dai doni del mare a quelli della montagna. Pur portando il peso della tradizione, ogni sorso rivela un umami limpido che racconta con eloquenza il generoso territorio di Izu.