Egawazake

"Egawazake" é uma marca ligada a Egawa Tarozaemon (Tan-an), uma figura indispensável na história de Izu.
Este saquê histórico, originalmente produzido pela família Egawa, que serviu como magistrados de Nirayama durante o período Edo, foi trazido para os dias atuais pela Mandai Shuzo, a única vinícola local de Izu. Recriado com a água pura do sistema montanhoso de Amagi e a perícia artesanal, o seu sabor oferece um sentido profundo de história e tradição.
Uma garrafa que pode ser chamada de 'história líquida', harmoniza-se com a cultura gastronómica de Izu e perpetua a memória regional. É um saquê com um sabor profundo e complexo, ideal para complementar qualquer exploração da herança de Izu.