Banyao

“Banyao” è il marchio principale che porta il nome della distilleria, simbolo della tradizione e della tecnica di Mandai Shuzo a Izu.
Il nome esprime il desiderio di “brillare (Yao) in eterno (Ban)” e, in linea con esso, offre un equilibrio magistrale tra la purezza regalata dall'acqua del massiccio dell'Amagi e un umami profondo. Utilizzando diverse sorgenti, la distilleria imprigiona nel liquido la varietà del territorio di Izu.
Il suo sapore è discreto ma solido, studiato per accompagnare con delicatezza i ricchi ingredienti di mare e di montagna, lasciando che il cibo sia il protagonista. Un capolavoro che porta su di sé la storia locale verso il futuro, essenziale per conoscere l'identità di Mandai Shuzo.