Egawazake

"Egawazake" là thương hiệu gắn liền với Egawa Tarozaemon (Tan-an), một nhân vật không thể thiếu khi nói về lịch sử vùng Izu.
Loại rượu lịch sử vốn được gia tộc Egawa - những người giữ chức Nirayama Daikan (quan cai trị) thời Edo - nấu nướng xưa kia nay đã được Mandai Shuzo, xưởng rượu duy nhất tại Izu, kế thừa và tái hiện trong thời hiện đại. Với nguồn nước tinh khiế từ dãy núi Amagi và kỹ nghệ của các nghệ nhân, hương vị rượu mang lại cảm nhận sâu sắc về chiều dài lịch sử và sức nặng của truyền thống.
Đây chính là một chương "lịch sử nếm được bằng vị giác", gắn bó với văn hóa ẩm thực địa phương và lưu giữ bóng hình lịch sử đến tận ngày nay. Một chai rượu với tầng tầng lớp lớp hương vị, làm phong phú thêm những giờ phút khám phá lịch sử xứ Izu của thực khách.