Miyazaki
의 사케 브랜드

미야자키현의 양조장에서 사용되는 주조미는 '야마다니시키'와 '하나카구라'입니다. '하나카구라'는 현 오리지널 주조호적미로, 야마다니시키보다 빨리 많이 수확할 수 있고 쌀의 단맛을 강하게 느낄 수 있는 특징이 있습니다. 향의 주장이 강하지 않고, 깨끗하며 산미와 단맛의 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다. 타카치호를 수원으로 하는 고카세강의 복류수를 양조 용수로 사용하는 양조장이 있어, 아름다운 물을 사용한 일본주 양조가 이루어지고 있습니다. 타카치호산 하나카구라나 야마다니시키를 사용한 일본주가 양조되고 있습니다. 미야자키현의 일본주 전문 양조장은 희소하여, 현산 주조미와 맑은 물을 사용한 일본주는 귀중한 존재입니다. 야마다니시키의 향이나 감칠맛, 단맛을 느끼면서도 깔끔하게 마실 수 있는 일본주를 즐길 수 있습니다.