Yume no Naka Made

Yume no Naka Made è il vertice del junmai daiginjo di Sentoku Shuzo, una bottiglia lussuosa realizzata con riso Yamada Nishiki di Takachiho lucidato al 50% o meno. Con 700 kg di riso lavato interamente a mano e prodotto con cura utilizzando solo riso e koji di riso, è la cristallizzazione della tecnica e della passione del birrificio.
Presenta un aroma elegante e fruttato e un palato rinfrescante, con l'umami del riso chiaramente presente nel suo sapore pulito e raffinato. La sua bevibilità nitida e rinfrescante possiede un fascino universale che conquista sia i principianti che gli intenditori di sake.
Utilizzando acque sotterranee del fiume Gokase provenienti da Takachiho come acqua di produzione e fermentando lentamente a bassa temperatura, raggiunge un sapore delicato ed elegante. Al 15% di alcol, servirlo freddo esalta al meglio il suo splendido aroma e il suo gusto rinfrescante.
Prend il nome dal suo sapore che ispira felicità, facendo venire voglia di continuare a bere anche nei sogni, questo marchio viene spesso scelto per brindisi in occasioni speciali e come regalo, e rappresenta un capolavoro che incarna l'eccellenza tecnica di Sentoku Shuzo. È davvero un junmai daiginjo da sogno, nato dagli ingredienti della prefettura di Miyazaki e dall'artigianato tradizionale.