Harushika

Harushika è il marchio rappresentativo di Imanishi Seibei Shoten, originato dalla leggenda che gli dei di Kasuga arrivarono cavalcando un cervo. Dalla sua fondazione nel 1884, è conosciuto come il sakè secco definitivo creato da tecniche tradizionali sotto la filosofia di produzione di "levigare il riso, levigare l'acqua, levigare le abilità e levigare il cuore".
Junmai Chokarakuchi (Extra Secco) ha un gusto secco e frizzante pur mantenendo l'umami, un gusto tipico di Harushika che non odora di alcol. Junmai Ginjo ha un gusto rinfrescante con un aroma fruttato e acidità, e Daiginjo presenta un aroma delicato e una nitidezza dignitosa. Può essere gustato in tutte le fasce di temperatura, dal sakè freddo a quello caldo, ed è esportato e amato in più di 10 paesi in tutto il mondo. È una distilleria famosa che trasmette al presente le tecniche tradizionali stabilite a Nara, come la fermentazione utilizzando botti di legno vecchio stile.