Harushika

Harushika es la marca representativa de Imanishi Seibei Shoten, que se origina en la leyenda de que los dioses de Kasuga llegaron montando un ciervo. Desde su fundación en 1884, ha sido conocido como el sake seco definitivo creado por técnicas tradicionales bajo la filosofía de fabricación de «pulir arroz, pulir agua, pulir habilidades y pulir el corazón».
Junmai Chokarakuchi (Extra Seco) tiene un sabor seco y crujiente mientras retiene el umami, un sabor típico de Harushika que no huele a alcohol. Junmai Ginjo tiene un sabor refrescante con un aroma afrutado y acidez, y Daiginjo presenta un aroma suave y una nitidez digna. Se puede disfrutar en todos los rangos de temperatura, desde sake frío hasta caliente, y se exporta y es amado en más de 10 países de todo el mundo. Es una bodega famosa que transmite al presente las técnicas tradicionales establecidas en Nara, como la fermentación utilizando barriles de madera antiguos.