Rokumei

Rokumei è un Junmai Ginjo fermentato da Imanishi Seibei Shoten, un nome di marchio ispirato al grido di un cervo che echeggia nei recinti sacri di Kasuga. Distribuito come sakè crudo e non diluito con un rapporto di levigatura del 55% e un contenuto alcolico del 17%, presenta un aroma leggermente magnifico, una sensazione in bocca morbida e un gusto moderatamente dolce e fruttato.
Come il marchio rappresentativo Harushika, incarna lo spirito della fermentazione del sakè di Imanishi Seibei Shoten, che ha origine dalla leggenda del Santuario Kasuga Taisha e del cervo. Situato a "Naramachi" di Nara, è un marchio che trasmette al presente le tecniche di Morohaku-zukuri e Dan-jikomi stabilite a Nara nel periodo Muromachi, come la fermentazione utilizzando botti di legno tradizionali.