Harushika

Harushika là thương hiệu đại diện của Imanishi Seibei Shoten, bắt nguồn từ truyền thuyết kể rằng các vị thần Kasuga cưỡi hươu đến. Kể từ khi thành lập vào năm 1884, nó đã được biết đến như loại rượu sake khô tuyệt đỉnh được tạo ra bởi các kỹ thuật truyền thống theo triết lý sản xuất "mài gạo, mài nước, mài kỹ năng và mài tâm".
Junmai Chokarakuchi (Siêu khô) có vị khô giòn trong khi vẫn giữ lại vị umami, một hương vị điển hình của Harushika không có mùi cồn. Junmai Ginjo có hương vị sảng khoái với hương thơm trái cây và độ chua, và Daiginjo có hương thơm nhẹ nhàng và độ sắc nét trang nghiêm. Nó có thể được thưởng thức ở tất cả các phạm vi nhiệt độ từ rượu sake lạnh đến nóng, và được xuất khẩu và yêu thích tại hơn 10 quốc gia trên thế giới. Đây là một xưởng rượu nổi tiếng truyền tải đến hiện tại các kỹ thuật truyền thống được thiết lập ở Nara, chẳng hạn như lên men bằng cách sử dụng các thùng gỗ kiểu cũ.