Harushika

Harushika é a marca representativa da Imanishi Seibei Shoten, originada da lenda de que os deuses de Kasuga chegaram montados num cervo. Desde a sua fundação em 1884, tem sido conhecido como o saquê seco definitivo criado por técnicas tradicionais sob a filosofia de fabrico de "polir arroz, polir água, polir habilidades e polir o coração".
Junmai Chokarakuchi (Extra Seco) tem um sabor seco e estaladiço enquanto retém o umami, um sabor típico de Harushika que não cheira a álcool. Junmai Ginjo tem um sabor refrescante com um aroma frutado e acidez, e Daiginjo apresenta um aroma suave e uma nitidez digna. Pode ser apreciado em todas as faixas de temperatura, desde saquê frio a quente, e é exportado e amado em mais de 10 países em todo o mundo. É uma cervejaria famosa que transmite ao presente as técnicas tradicionais estabelecidas em Nara, como a fermentação usando barris de madeira à moda antiga.