Nihonkai

Nihonkai (Mar del Giappone) è un marchio che loda le onde agitate del maestoso Mar del Giappone che si estende di fronte a Niigata e le ricche benedizioni che ne derivano. Uchinomachi, Nishi-ku, città di Niigata, dove ha sede Shiokawa Shuzo, ha una storia de cammino insieme al mare, fiorendo come città portuale e città di posta fin dai tempi antichi.
La sua caratteristica principale è il gusto secco tagliente che ricorda il mare agitato ma bellissimo. Il finale che esalta ulteriormente l'umami dei frutti di mare e invita alla tazza successiva senza stancare è esattamente l'esistenza che ha sostenuto le attività degli uomini di mare. È una bottiglia potente e rinfrescante come se la scena del mare di Niigata fosse stata imbottigliata così com'è.