日本海

“日本海”（Nihonkai）是一个赞美新潟眼前那片雄浑壮阔的日本海波涛及其孕育之丰厚馈赠的品牌。盐川酒造所处的新潟市西区内野町，自古以来作为港口城市和驿站而繁荣，拥有着与海洋共同发展的历史。
其最大的特色在于拥有宛如汹涌而优美的大海般的、极具冲击力的干涩口感（辛口）。这种能进一步提升海鲜旨味、让人杯不离手且百喝不厌的品质，正是那些海上豪杰们的精神支柱。它就像是将新潟大海的盛景直接原样封存在瓶中一般，既充满力量又沁人心脾。