Koshi

Koshi è un marchio che condensa il clima di Echigo (Niigata) e l'essenza del sake in un unico carattere, portando un messaggio semplice ma forte. Persegue una produzione di sake schietta che compete solo con riso, acqua e abilità artigianali, eliminando le decorazioni non necessarie.
Pur padroneggiando la sensazione di bevuta leggera e pulita tipica del sake di Niigata, il suo fascino risiede in un finale in cui si può sentire direttamente il puro umami del riso nascosto nel profondo. Il gusto pulito senza eccentricità è pieno di familiarità e fiducia, proprio come parlare il dialetto 'Koshigo' di Niigata. È una bottiglia prodotta con il desiderio di essere amata per lungo tempo come un sake quotidiano standard di cui non ci si stanca.