Mibu

«Mibu» è un marchio esclusivo creato dalla Iinuma Meijo in collaborazione con i produttori agricoli locali della città di Mibu per esprimere al meglio il terroir della zona. Il tratto distintivo principale è l'utilizzo esclusivo di riso «Yamada Nishiki» di alta qualità, coltivato con cura nei fertili terreni di Mibu.
Grazie alla stretta collaborazione con gli agricoltori locali, la cantina segue l'intero processo dalla semina al raccolto, assicurandosi il riso migliore. Con la sapiente tecnica della Iinuma Meijo, il potenziale del riso viene estratto pienamente per creare un gusto nobile ma accessibile.
Il sake si distingue per un aroma floreale ed elegante che si armonizza con un umami delicato e profondo, tipico del riso di Mibu: un capolavoro che incarna l'orgoglio locale. Simbolo della simbiosi tra agricoltura e cultura brassicola, questo marchio è amato non solo dai residenti ma da molti appassionati di sake che apprezzano il terroir di Tochigi.