Mibu

"Mibu" é uma marca exclusiva da região criada pela Iinuma Meijo em colaboração com os agricultores da cidade de Mibu para expressar ao máximo o terroir local. A sua característica principal é o uso exclusivo de arroz "Yamada Nishiki" de alta qualidade, cultivado com esmero nas terras férteis de Mibu.
Através de uma estreita relação com os agricultores locais, a cervejaria supervisiona desde a sementeira até à colheita, assegurando o melhor arroz. Com a maestria da Iinuma Meijo, extrai-se todo o potencial do grão para alcançar um sabor nobre e acessível ao mesmo tempo.
A sua qualidade define-se por um aroma floral e elegante em harmonia com um umami delicado e profondo, próprio do arroz de Mibu: uma joia que evoca o "orgulho da terra". Como símbolo da convivência entre a agricultura local e a cultura do saquê, esta marca conta com o apoio dos habitantes e de muitos aficionados que valorizam o terroir de Tochigi.