壬生

「壬生（みぶ）」は、飯沼銘醸が地元・壬生町の農業生産者と手を取り合い、地域のテロワールを最大限に表現するために醸した地域限定ブランドです。その最大の特徴は、壬生町の豊かな大地で丹精込めて育てられた高品質な「山田錦」のみを原料に使用している点にあります。
町内の農家との密接な連携により、田植えから収穫までを見守り、最良の状態の米を確保。飯沼銘醸の熟練の技でそのポテンシャルを余すところなく引き出し、気高くも親しみやすい味わいに仕上げています。
その酒質は、華やかで品のある香りと、壬生の米ならではの繊細で奥深い旨味が調和した、まさに「故郷の誇り」を感じさせる逸品です。地域の農業と醸造文化の共生を象徴するこの銘柄は、地元の方々のみならず、栃木の風土を愛する多くの日本酒ファンから支持されています。