Mibu

„Mibu“ ist eine regionsexklusive Marke, die von Iinuma Meijo in Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten aus der Stadt Mibu geschaffen wurde, um das dortige Terroir optimal zum Ausdruck zu bringen. Das Hauptmerkmal ist die ausschließliche Verwendung von hochwertigem „Yamada Nishiki“-Reis, der in den fruchtbaren Böden von Mibu sorgfältig angebaut wird.
Durch die enge Partnerschaft mit den Landwirten vor Ort begleitet die Brauerei den Prozess von der Pflanzung bis zur Ernte und sichert sich so Spitzenqualität. Mit der erfahrenen Technik von Iinuma Meijo wird das volle Potenzial des Reises ausgeschöpft, um einen Geschmack zu kreieren, der sowohl edel als auch zugänglich ist.
Der Sake besticht durch sein elegantes, florales Aroma, das mit einem feinen, tiefen Umami harmoniert – ein Ausdruck von „Heimatstolz“. Als Symbol für die Symbiose zwischen lokaler Landwirtschaft und Braukultur wird diese Marke nicht nur von Einheimischen, sondern von vielen Sake-Liebhabern geschätzt, die das Terroir von Tochigi lieben.