Mibu

"Mibu" es una marca exclusiva de la región creada por Iinuma Meijo en colaboración con los agricultores de la ciudad de Mibu para expresar al máximo el terroir local. Su característica principal es el uso exclusivo de arroz "Yamada Nishiki" de alta calidad, cultivado con esmero en las fértiles tierras de Mibu.
A través de una estrecha relación con los agricultores locales, la bodega supervisa desde la siembra hasta la cosecha, asegurando el mejor arroz. Con la maestría de Iinuma Meijo, se extrae todo el potencial del grano para lograr un sabor noble y cercano a la vez.
Su calidad se define por un aroma floral y elegante en armonía con un umami delicado y profundo, propio del arroz de Mibu: una joya que evoca el "orgullo de la tierra". Como símbolo de la convivencia entre la agricultura local y la cultura del sake, esta marca cuenta con el apoyo de los habitantes y de muchos aficionados que valoran el terroir de Tochigi.