Nara Kasugayama Sake Brewery

Nara Kasugayama Sake Brewery (เดิมชื่อ Yagi Sake Brewery) เป็นโรงหมักที่มีประวัติศาสตร์ก่อตั้งขึ้นในปี 1877 เมื่อวันที่ 12 ธันวาคม 2022 ชื่อบริษัทได้เปลี่ยนจาก Yagi Sake Brewery เป็น Nara Kasugayama Sake Brewery
ต้นกำเนิดของโรงหมักย้อนกลับไปก่อนสมัยเอโดะ และดำเนินกิจการในฐานะโรงหมักสาเกที่ชื่อว่า "Yokotaya" ใน Shimizucho สถานที่ที่มีน้ำที่มีชื่อเสียงที่เชิงป่าดึกดำบรรพ์ Kasuga ต่อมา พ่อค้าข้าว Zennosuke Yagi แห่ง Dojima, Osaka ได้สืบทอดธุรกิจ
ตั้งแต่สมัยเมจิ แบรนด์ต่างๆ เช่น "Mantsuru" และ "Yagi Masamune" ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยมีปริมาณการผลิตสูงสุดแห่งหนึ่งในจังหวัดนารา
แบรนด์ตัวแทนปัจจุบันคือ "Shohei" และพวกเขาผลิตผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายตั้งแต่สาเกไปจนถึงโชจูและเหล้า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกเขายังพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น สาเกตามฤดูกาลที่เรียกว่า "Hanafuda Series" และ "Torotoro no Umeshu" (เหล้าบ๊วยเข้มข้น)