Nara Kasugayama Sake Brewery

Nara Kasugayama Sake Brewery (ex Yagi Sake Brewery) è una distilleria storica fondata nel 1877. Il 12 dicembre 2022, il nome dell'azienda è stato cambiato da Yagi Sake Brewery a Nara Kasugayama Sake Brewery.
L'origine della distilleria risale a prima del periodo Edo, ed era gestita come una distilleria di sakè chiamata "Yokotaya" a Shimizucho, un luogo con acqua famosa ai piedi della foresta primordiale di Kasuga. Più tardi, il commerciante di riso Zennosuke Yagi di Dojima, Osaka, ereditò l'attività.
Sin dall'era Meiji, marchi come "Mantsuru" e "Yagi Masamune" hanno guadagnato un'immensa popolarità, vantando uno dei volumi di produzione più alti nella prefettura di Nara.
L'attuale marchio rappresentativo è "Shohei", e producono una vasta gamma di prodotti che vanno dal sakè allo shochu e ai liquori. In particolare, sviluppano anche prodotti unici come il sakè stagionale chiamato "Serie Hanafuda" e il "Torotoro no Umeshu" (vino di prugne denso).