Nara Kasugayama Sake Brewery

Nara Kasugayama Sake Brewery (ehemals Yagi Sake Brewery) ist eine historische Brauerei, die 1877 gegründet wurde. Am 12. Dezember 2022 wurde der Firmenname von Yagi Sake Brewery in Nara Kasugayama Sake Brewery geändert.
Der Ursprung der Brauerei reicht bis vor die Edo-Zeit zurück, und sie wurde als Sake-Brauerei namens „Yokotaya" in Shimizucho betrieben, einem Ort mit berühmtem Wasser am Fuße des Urwalds von Kasuga. Später erbte der Reishändler Zennosuke Yagi aus Dojima, Osaka, das Geschäft.
Seit der Meiji-Ära erfreuen sich Marken wie „Mantsuru" und „Yagi Masamune" immenser Beliebtheit und rühmen sich eines der höchsten Produktionsmengen in der Präfektur Nara.
Die derzeitige repräsentative Marke ist „Shohei", und sie stellen eine breite Palette von Produkten her, von Sake über Shochu bis hin zu Likören. Insbesondere entwickeln sie auch einzigartige Produkte wie saisonalen Sake namens „Hanafuda Series" und „Torotoro no Umeshu" (Dicker Pflaumenwein).