Shohei

Shohei เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Nara Kasugayama Sake Brewery ซึ่งเป็นสาเกที่สืบทอดประเพณีมาตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1877 หมักด้วยน้ำที่มีชื่อเสียงที่เชิงป่าดึกดำบรรพ์ Kasuga ได้พัฒนาเป็นแบรนด์ที่เป็นตัวแทนของนารา นับตั้งแต่พ่อค้าข้าว Zennosuke Yagi แห่ง Dojima, Osaka สืบทอดธุรกิจของ "Yokotaya" ซึ่งดำเนินต่อเนื่องมาตั้งแต่ก่อนสมัยเอโดะ
ในสมัยเมจิ มีปริมาณการผลิตสูงสุดแห่งหนึ่งในจังหวัดนารา ร่วมกับ Mantsuru และ Yagi Masamune พวกเขายังพัฒนาสาเกที่ทำด้วยวิธีการแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า Bodaimoto และยังคงปกป้องประวัติศาสตร์การหมักสาเกในนารา ผลิตผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายตั้งแต่สาเกไปจนถึงโชจูและเหล้า ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เช่น Hanafuda Series ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน