Nara Kasugayama Sake Brewery

Nara Kasugayama Sake Brewery (anteriormente Yagi Sake Brewery) es una bodega histórica fundada en 1877. El 12 de diciembre de 2022, el nombre de la empresa se cambió de Yagi Sake Brewery a Nara Kasugayama Sake Brewery.
El origen de la bodega se remonta a antes del período Edo, y se operaba como una bodega de sake llamada «Yokotaya» en Shimizucho, un lugar con agua famosa al pie del bosque primitivo de Kasuga. Más tarde, el comerciante de arroz Zennosuke Yagi de Dojima, Osaka, heredó el negocio.
Desde la era Meiji, marcas como «Mantsuru» y «Yagi Masamune» han ganado una inmensa popularidad, presumiendo de uno de los mayores volúmenes de producción en la prefectura de Nara.
La marca representativa actual es «Shohei», y fabrican una amplia gama de productos, desde sake hasta shochu y licores. En particular, también desarrollan productos únicos como el sake estacional llamado «Serie Hanafuda» y el «Torotoro no Umeshu» (vino de ciruela espeso).