Nishiuchi Sake Brewery
| ชื่อ | Nishiuchi Sake Brewery |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 西内酒造場 |
| ฮิรางานะ | にしうちしゅぞうじょう |
| ที่อยู่ | 奈良県 桜井市 下3 |
| โทรศัพท์ | 0744-42-2284 |
| แฟกซ์ | 0744-45-1015 |
| เว็บ | http://www.nara-tanzan.jp |
Nishiuchi Sake Brewery เป็นโรงหมักที่ดำเนินธุรกิจมายาวนานกว่า 150 ปี ตั้งอยู่ที่เชิงศาลเจ้า Tanzan ทางตอนใต้ของเมือง Sakurai จังหวัด Nara และเริ่มหมักสาเกภายใต้ชื่อแบรนด์ "Tanzan" ในช่วงต้นสมัย Meiji
ศาลเจ้า Tanzan เป็นที่...
Nishiuchi Sake Brewery เป็นโรงหมักที่ดำเนินธุรกิจมายาวนานกว่า 150 ปี ตั้งอยู่ที่เชิงศาลเจ้า Tanzan ทางตอนใต้ของเมือง Sakurai จังหวัด Nara และเริ่มหมักสาเกภายใต้ชื่อแบรนด์ "Tanzan" ในช่วงต้นสมัย Meiji
ศาลเจ้า Tanzan เป็นที่ประดิษฐานของ Fujiwara no Kamatari ผู้มีชื่อเสียงจากการปฏิรูป Taika และเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ศาลเจ้าสีแดงชาดส่องประกายอย่างงดงามด้วยดอกซากุระในฤดูใบไม้ผลิและใบไม้เปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วง
พวกเขาทำสาเกที่แห้งเล็กน้อยและสดชื่นโดยใช้ข้าวมอลต์และข้าวเท่านั้น โดยใช้ข้าว Tsuyuhakaze ที่เหมาะสมของจังหวัด Nara และเตรียมด้วยน้ำที่มีชื่อเสียงจากระบบภูเขา Tonomine
ในฐานะผลิตภัณฑ์ที่เป็นตัวแทน มี "Kijoshu" ที่หมักโดยใช้สาเกบ่มแทนน้ำหมัก ซึ่งมีรสชาติเหมือนไวน์เน่าอันสูงส่งที่หวานจัดหรือไวน์น้ำแข็ง นอกจากนี้ พวกเขายังพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น "Ruijoshu" ที่บ่มเป็นเวลา 6 ปี ซึ่งได้รับเหรียญทองและถ้วยรางวัล Nara Old Sake Trophy ที่งาน IWC2024 สาเกข้าวบริสุทธิ์สีซากุระเล็กน้อย "Himiko no Sato" โดยใช้ข้าวโบราณ และสาเกนิโกริที่ยังคึกคะนอง "Daimyo Shoya Zake"