Ayakiku Shuzo
| ชื่อ | Ayakiku Shuzo |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 綾菊酒造 |
| ฮิรางานะ | あやきくしゅぞう |
| ที่อยู่ | 香川県 綾歌郡 綾川町山田下3393-1 |
| โทรศัพท์ | 087-878-2222 |
| แฟกซ์ | 087-878-1655 |
| เว็บ | https://www.ayakiku.com |
Ayakiku Shuzo เป็นโรงกลั่นที่มีชื่อเสียงมายาวนานซึ่งเป็นตัวแทนของจังหวัด Kagawa ก่อตั้งขึ้นในปี 1790 (Kansei 2) ด้วยประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 235 ปี
เมือง Ayagawa เป็นพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกข้าวที่ได้รับพรจากเทือกเขา ...
Ayakiku Shuzo เป็นโรงกลั่นที่มีชื่อเสียงมายาวนานซึ่งเป็นตัวแทนของจังหวัด Kagawa ก่อตั้งขึ้นในปี 1790 (Kansei 2) ด้วยประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 235 ปี
เมือง Ayagawa เป็นพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกข้าวที่ได้รับพรจากเทือกเขา Asan โดยมีอุณหภูมิที่แตกต่างกันมากระหว่างกลางวันและกลางคืนและลำธารใสสะอาดมากมาย พวกเขาใช้ 'น้ำใต้ดินของลำธารใส Ayagawa ที่ไม่เคยแห้งเหือด' เป็นน้ำสำหรับหมัก น้ำใต้ดินที่อ่อนนุ่มนี้มีธาตุเหล็กต่ำและเหมาะสำหรับการหมักสาเก โดยมีปริมาณที่อุดมสมบูรณ์
นับตั้งแต่ก่อตั้ง พวกเขาได้ใช้ข้าวในท้องถิ่นของจังหวัด Kagawa เป็นพื้นฐานในการหมักสาเก โดยเน้นเป็นพิเศษที่การหมักสาเกด้วยข้าวสาเกประจำจังหวัด 'Oseto' เทคโนโลยีการหมักสาเกด้วย Oseto ที่ก่อตั้งโดย Toji กิตติมศักดิ์ Hiroaki Kunishige ตอนนี้ได้รับการสืบทอดโดยศิษย์รักของเขา Toji Shuichi Miyake
พวกเขายังพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยใช้ยีสต์มะกอก Sanuki ปฏิบัติการหมักสาเกที่ผสมผสานประเพณีและนวัตกรรม เป็นโรงกลั่นที่เป็นตัวแทนของจังหวัด Kagawa ที่ยังคงรับมือกับความท้าทายใหม่ๆ ให้สอดคล้องกับยุคสมัยในขณะที่ยังคงหยั่งรากลึกในพื้นที่ท้องถิ่น