แบรนด์

ด้วยมุมมองที่ละเอียดอ่อนราวกับกำลังเงี่ยหูฟังเสียงหิมะที่โปรยปัญลงมาในความเงียบงัน แบรนด์นี้จึงมีความประณีตอย่างยิ่ง สัมผัสที่ใสสะอาดและกลิ่นหอมที่ภูมิฐานช่วยวาดภาพทิวทัศน์ฤดูหนาวที่สวยงามของโยโกเตะได้อย่างชัดเจน รสสัมผัสสุดท้ายที่สง่างามซึ่งทำให้ผู้ดื่มอยากจะลับประสาทสัมผัสเพื่อลิ้มรส คือเครื่องดื่มที่ทันสมัยและประณีต

ตั้งชื่อตามวิถีชีวิตของผู้ผลิตสาเกที่ว่า "ฤดูร้อนอยู่กลางนา ฤดูหนาวอยู่ในโรงหมัก" นี่คือซีรีส์ระดับสูงสุดของ Asamai Shuzo ด้วยการใช้ข้าวคุณภาพเยี่ยมที่ปลูกในนาของตนเองหรือนาพันธสัญญา พวกเขาผลิตในจำนวนจำกัดอย่างเคร่งครัดเพื่อดึงเอกลักษณ์ของข้าวออกมาในทุกหยด ความหลงใหลตั้งแต่การเตรียมดินไปจนถึงการบรรจุขวด ช่วยสร้างรสชาติที่ใสสะอาดและประณีตอย่างน่าทึ่ง พร้อมสัมผัสสุดท้ายที่ลุ่มลึกราวกับพลังงานจากผืนดิน

ตั้งชื่อตามตำนาน "Ama no Iwato" ในเทพปกรณัมญี่ปุ่น Amanoto รวบรวมปรัชญาของ Asamai Shuzo ไว้ในการผลิต Junmai ด้วยการใช้น้ำพุธรรมชาติ "Biwanuma Kansen" และวิธีการคั้นแบบดั้งเดิม ช่วยดึงรสชาติที่รุ่มรวยของข้าวท้องถิ่นออกมาได้อย่างสูงสุด ความสมบูรณ์แบบระหว่างแกนกลางของข้าวที่แข็งแกร่งภายใต้กลิ่มหอมอ่อนๆ และความหวานที่นุ่มนวลละมุนลิ้น ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่เข้ากับมื้ออาหารญี่ปุ่นได้อย่างดี

ตั้งชื่อตามภาพอันเป็นมงคลของนกกระเรียนที่บินไปยังสระน้ำใกล้โรงหมักทุกเช้าตรู่ แบรนด์นี้ถือเป็นจุดเริ่มต้นและรากเหง้าของ Maizuru Shuzo ในขณะที่ยังคงยึดมั่นในการผลิต Junmai และการบ่มเป็นเวลานาน พวกเขามุ่งเน้นรสชาติที่สง่างามและมีระดับราวกับแสงยามเช้า สัมผัสที่ไหลลื่นซึ่งได้รับการขัดเกลาด้วยกาลเวลา และสัมผัสสุดท้ายที่เงียบสงบสร้างช่วงเวลาพิเศษที่จะช่วยให้ลืมความวุ่นวายในแต่ละวัน

ตั้งชื่อขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่สายสัมพันธ์ระหว่างผู้ปลูกข้าว ผู้ผลิต ผู้ขาย และผู้ดื่ม Tabito คือแบรนด์เรือธงที่รวบรวมจิตวิญญาณของ Maizuru Shuzo เอาไว้ ด้วยการบ่ม Junmai ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายปี ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมลึกแบบคาราเมลซึ่งไม่พบในสาเกสด การผลิตในปริมาณน้อยอย่างพิถีพิถันช่วยรับประกันคุณภาพในทุกหยด ความสมดุลระหว่างความเป็นกรดที่ทรงพลังและรสอูมามิที่เข้มข้นทำให้มันเป็นผลงานชิ้นเอกของการบ่มสาเก

แบรนด์เรือธงที่เป็นตัวแทนของ Numadate Shuzo ในอดีต รังสรรค์ขึ้นจากภูมิอากาศที่เต็มไปด้วยหิมะของโยโกเตะและหยั่งรากลึกในท้องถิ่น ชื่อที่มาจากชื่อย่านนี้เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงการหมักอย่างซื่อตรงโดยใช้น้ำและข้าวคุณภาพดี ซึ่งเป็นที่รักของชุมชนมานานหลายปี แม้จะกลายเป็น "สาเกในตำนาน" หลังจากยุติการผลิตในปี 2008 แต่รสอูมามิที่นุ่มนวลซึ่งสะท้อนถึงเสน่ห์ของโยโกเตะยังคงตราตรึงอยู่ในใจของแฟนๆ

โรงกลั่นนี้ปิดแล้ว

ได้รับอนุญาตให้ใช้ชื่อหนึ่งในห้ากิลด์ผู้ผลิตสาเกรายใหญ่ของญี่ปุ่นอย่าง "Sannai Toji" แบรนด์นี้คือความภาคภูมิใจของ Dainagawa ด้วยการคัดเลือกข้าวและน้ำจากหมู่บ้านซันไนดั้งเดิมและปฏิบัติตามเทคนิคดั้งเดิม ทำให้ได้รสชาติที่เฉียบคม สะอาด และมีความลึกซึ้ง ด้วยความสมบูรณ์แบบในทุกอุณหภูมิไม่ว่าจะดื่มแบบเย็นหรืออุ่น นี่คือเครื่องดื่มที่ทำให้คุณสัมผัสได้ถึง "จิตวิญญาณของ Toji" ผ่านความเคารพในทักษะโบราณ

ด้วยชื่อของโรงหมักและปรัชญาการผลิตที่ชัดเจน นี่คือแบรนด์เรือธงที่สะท้อนถึงตัวตนของพวกเขาอย่างแท้จริง ความมุ่งมั่นในความเป็น 100% Junmai ผสมผสานกับเทคนิคการหมักแบบอุณหภูมิต่ำของอากิตะ ช่วยดึงความหวานและรสอูมามิที่ลุ่มลึกของข้าวออกมาได้อย่างเต็มที่ รสชาติที่นุ่มนวลและมีระดับซึ่งสัมผัสได้ถึงหัวใจของผู้ดื่ม ทำให้มันได้รับการยกย่องว่าเป็นสาเกอากิตะชั้นยอดที่ช่วยยกระดับมื้ออาหารธรรมดาให้กลายเป็นช่วงเวลาแห่งความสุข

มีอดีตโยโกซูน่า Takanohana เป็นประธานกลุ่มสนับสนุน แบรนด์พิเศษนี้รวบรวมความเชื่อมั่นใน "Kokushu" (สาเกแห่งชาติ) ซึ่งเป็นวัฒนธรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่นเข้าไว้ด้วยกัน ด้วยแรงบันดาลใจจากความแข็งแกร่งและสง่างามของนักซูโม่ สาเกนี้หมักด้วยเทคนิคสูงสุดของ Dainagawa ทำให้เป็นของขวัญที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเฉลิมฉลอง รสชาติที่สง่างาม สะอาด และมีรสอูมามิที่หนักแน่น มอบความรู้สึกสดชื่นและความพึงพอใจอย่างลึกซึ้งในทุกจิบ

ตั้งชื่อตาม "หิมะที่โปรยปรายลงมาจากท้องฟาราวกับดอกไม้" Tenka คือซีรีส์สาเกดิบแบบไม่กรองที่ผลิตในจำนวนจำกัดเพื่อถ่ายทอดความงามในฤดูหนาวของอากิตะ การผลิตแต่ละครั้งจะแสดงตัวตนที่แตกต่างกัน ตั้งแต่ความหวานฉ่ำของ "ฉลากรูปหัวใจ" ไปจนถึงรสชาติที่เผ็ดร้อนเฉียบคมของ "ฉลากเปลวเพลิง" ที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณแห่งความท้าทาย ด้วยรางวัลเหรียญทองจากการประกวดระดับประเทศ ความแตกต่างระหว่างกลิ่นหอมที่งดงามและรสชาติที่สดใสทำให้เป็นสาเกที่หายากและเป็นที่ต้องการสำหรับแฟนๆ รุ่นใหม่

ตั้งชื่อตามย่านยาเอซุในโตเกียว แบรนด์นี้เป็นสัญลักษณ์ของ Yaesu Meijo ที่ผสมผสานความซับซ้อนของเมืองเข้ากับภูมิอากาศของอากิตะได้อย่างลงตัว ด้วยการใช้ข้าวคุณภาพดีจากที่ราบลุ่ม Senboku และการหมักแบบอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน ทำให้ได้สาเกที่มีกลิ่นหอมและมีความใสสะอาด แม้จะมีรสชาติที่เบาและเฉียบคม แต่ยังคงรสอูมามิของข้าวที่หนักแน่นซึ่งเข้าได้กับอาหารทุกประเภท ทำให้เป็นที่นิยมในฐานะเครื่องดื่มระดับพรีเมียมที่เข้าถึงได้ง่าย

ชื่อแบรนด์มาจากภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่า "ร้องเพลง" สาเกแบบ Sparking สไตล์โมเดิร์นนี้ได้เปิดประตูบานใหม่สู่โลกของสาเกญี่ปุ่น ด้วยเทคนิคดั้งเดิมที่เป็นพื้นฐาน มอบความเป็นกรดที่สดชื่นราวกับส้มและความหวานละมุนจากข้าวด้วยสัมผัสที่เบาบางและมีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ ฟองที่เต้นระบำอยู่ในแก้วราวกับไข่มุกช่วยเปลี่ยนมื้ออาหารธรรมดาให้กลายเป็นโอกาสพิเศษ โดยได้รับการสนับสนุนอย่างล้นหลามจากผู้หญิงและผู้ที่เพิ่งเริ่มดื่มสาเก

มีความหมายว่า "มังกรที่หมอบอยู่บนพื้นเพื่อรอเวลาทะยานขึ้นสู่ท้องฟ้า" Ryuban สัญลักษณ์ของพลังที่ซ่อนอยู่และความเป็นเลิศอันทะเยอทะยาน ด้วยการใช้ข้าว Yamada Nishiki ที่คัดสรรมาอย่างดี มอบรสชาติที่เปี่ยมไปด้วยพลังและลุ่มลึก โดดเด่นด้วยรสอูมามิที่ทรงพลังซึ่งช่วยสร้างแรงบันดาลใจ ด้วยบุคลิกที่หนักแน่นและสง่างามราวกับเสียงคำรามที่ถูกผนึกไว้ในขวด นี่คือเครื่องดื่มระดับพรีเมียมสำหรับผู้ใหญ่ที่ต้องการจิบอย่างช้าๆ

แบรนด์หลักของ Suzuki Shuzoten ที่แบกรับประเพณีและความรุ่งโรจน์มานานกว่า 300 ปี นับตั้งแต่ได้รับคำชมจากเจ้าเมืองอากิตะว่า "ดีเลิศอย่างยิ่ง" ด้วยความเข้าใจอย่างลึกซึ้งในวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น รสชาติจึงมุ่งเน้นที่การชูรสชาติอาหาร และความสมดุลระหว่างความอูมามิของข้าวที่ขัดสีเองกับสัมผัสสุดท้ายที่สะอาด นี่คือผลงานชิ้นเอกที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในอากิตะ มอบ "คุณภาพที่ยอดเยี่ยม" ให้กับผู้ดื่มอย่างตรงไปตรงมาตั้งแต่จิบแรก