Shiramayumi

"Shiramayumi" (ชิรามายูมิ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Kaba Sake Brewery ซึ่งได้มาจาก "Shiramayumi" ซึ่งแต่งขึ้นเป็นคำประกอบสำหรับฮิดะใน Man'yoshu ประเพณีของโรงหมักที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน 300 ปีและสุนทรียศาสตร์ของ "Kan-zukuri" (การหมักแบบเย็น) ที่เกิดจากฤดูหนาวที่รุนแรงของฮิดะได้ถูกควบแน่น เช่นเดียวกับอารมณ์ของผู้คนในฮิดะ เป็นสาเกที่มีรสชาติกลมกล่อม มีแกนกลางที่แข็งแกร่งแต่ยังคงความอ่อนโยนที่โอบล้อม