แบรนด์

Yokohama เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Niizawa Sake Brewery

Reikyo เป็นแบรนด์ระดับสุดยอดที่แสดงออกถึงโลกของ "ศูนย์สัมบูรณ์" ซึ่งใกล้เคียงกับศูนย์อย่างไม่มีที่สิ้นสุด ด้วยอัตราการขัดข้าว 0.85% ที่ท้าทายโดย Niizawa Sake Brewery การใช้ข้าวที่ขัดนานกว่า 5,297 ชั่วโมง (ประมาณ 221 วัน) ทำให้เกิดความโปร่งใสสูงสุดโดยไม่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ความหวานจางๆ ของข้าว และรสสัมผัสที่หลงเหลืออยู่ที่สวยงาม

NIIZAWA เป็นซีรีส์ชั้นนำที่มีชื่อของโรงหมัก เป็นแบรนด์ที่ไล่ตามศักยภาพในฐานะสาเกวินเทจ มุ่งเป้าไปที่คุณภาพระดับโลก มันถูกออกแบบมาเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากการบ่ม

Utsugi เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Niizawa Sake Brewery

Moehime เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Niizawa Sake Brewery ซึ่งเป็นซีรีส์ที่มีลักษณะเด่นคือภาพประกอบตัวละคร

Moekoi♡ เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Niizawa Sake Brewery โดดเด่นด้วยการตั้งชื่อและฉลากแบบป๊อป

Moriizumi เป็นแบรนด์เรือธงของ Moritami Shuzo Store ตั้งชื่อโดยการผสมผสานชื่อตระกูล "Mori" (ป่า) และ "Izumi" (น้ำพุ) ที่ใสสะอาดที่พบในภูเขา Mayama ที่อยู่ใกล้เคียง โดดเด่นด้วย "Nojun Amakuchi" (เข้มข้นและหวาน) ซึ่งหายากในจังหวัดมิยางิ ดึงรสอูมามิและความหวานที่ละลายของข้าวออกมาโดยการหมักด้วยน้ำอ่อนพิเศษที่มีความกระด้าง 2 ถึง 3 นอกจากนี้ยังมีสาเกบ่มระยะยาว (สาเกเก่า) ให้เลือกมากมาย และรสชาติที่กลมกล่อมและลึกซึ้งดึงดูดแฟนๆ จำนวนมาก

สาเก "Emotion" นี้เป็นหัวใจสำคัญของ Fukurokuju Shuzo ในฐานะส่วนหนึ่งของซีรีส์แรกของ NEXT FIVE ซึ่งแสดงออกถึงความหลงใหลผ่านการทำงานร่วมกัน เป็นการผสมผสานระหว่างเทคนิคและความคิดสร้างสรรค์ของเจ้าของโรงหมักรุ่นใหม่ทั้ง 5 แห่ง โดยมีความมุ่งมั่นอันแรงกล้าที่จะนำพาอนาคตของสาเกอากิตะ ความสมดุลระหว่างวิธีการแบบดั้งเดิมกับความรู้สึกสมัยใหม่นั้นยอดเยี่ยมมาก ถือเป็นหมุดหมายสำคัญที่สะท้อนถึงวิสัยทัศน์ของโปรเจกต์นี้

ในฐานะบทสรุปของซีรีส์แรกของ NEXT FIVE สาเกที่นำโดย Yamamoto Group นี้ได้รับการตั้งชื่อว่า "Shangri-la" ตามสรวงสวรรค์ที่สวยงาม เป็นจุดสูงสุดของโปรเจกต์การทำงานร่วมกัน ซึ่งเป็นตัวแทนของผลลัพธ์จากการแบ่งปันความรู้และประสบการณ์ระหว่างโรงหมักทั้ง 5 แห่ง ในฐานะสัญลักษณ์ของความเป็นไปได้ใหม่ๆ สำหรับสาเกอากิตะ โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและลุ่มลึกคู่ควรกับความสำเร็จอันยิ่งใหญ่ของโปรเจกต์

ในฐานะการเปิดตัวครั้งแรกที่เป็นประวัติศาสตร์ของ NEXT FIVE นำโดย Aramasa Shuzo สาเกนี้เป็นสัญลักษณ์ของ "จุดเริ่มต้น" ของโปรเจกต์ เป็นขวดสำคัญที่รวบรวมทักษะและอุดมคติของโรงหมักทั้ง 5 แห่ง เกิดจากความมุ่งมั่นอันแรงกล้าที่จะนำทางคนรุ่นต่อไปของอากิตะ เป็นตัวแทนของการเดินทางนวัตกรรมแห่งการร่วมมือที่เสนอโดย Yusuke Sato ถือเป็นหมุดหมายในตำนานของโลกสาเกอากิตะ

สาเกนี้มีความสำคัญต่อ Kuribayashi Shuzo ในฐานะส่วนหนึ่งของซีรีส์แรกของ NEXT FIVE โดยมีธีมคือ "เสียงก้องกังวานและการสะท้อน" สะท้อนให้เห็นว่าเทคนิคของโรงหมักทั้ง 5 แห่งตอบสนองต่อกันและกันอย่างไร โดยขัดเกลาลักษณะเฉพาะของแต่ละแห่งให้กลายเป็นผลงานชิ้นเเดียว ด้วยการผสมผสานวิธีการดั้งเดิมเข้ากับความคิดสร้างสรรค์สมัยใหม่ ความหลงใหลของเจ้าของโรงหมักรุ่นใหม่ในอากิตะจึงส่งเสียงก้อนกังวานอย่างสวยงามในขวดนี้

นำโดย Akita Shuzo ในฐานะส่วนหนึ่งของซีรีส์แรกของ NEXT FIVE สาเกนี้มีธีมคือ "ความหลงใหล" สะท้อนให้เห็นถึงความกระตือรือร้นที่ไม่ย่อท้อของเจ้าของโรงหมักรุ่นใหม่และความมุ่งมั่นอันแรงกล้าที่จะสืบทอดเจตนารมณ์สำหรับสาเกอากิตะในรุ่นต่อไป เป็นการรวมทักษะและอุดมคติของโรงหมักทั้ง 5 แห่งเข้าด้วยกัน เป็นการแสดงออกถึงพลังในการสร้างนวัตกรรมในขณะที่ยังคงให้เกียรติประเพณีดั้งเดิม

คราฟต์สาเกนวัตกรรมใหม่ที่บุกเบิกแนวทางใหม่ด้วยการผสมผสานวิธีการหมักแบบดั้งเดิมเข้ากับไซรัปอากาเว โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ขององุ่นมัสกัตและส้มแมนดาริน พร้อมรสชาติแบบผลไม้ที่รสอูมามิของข้าวและความเปรี้ยวที่นุ่มนวลผสานกันอย่างลงตัว ความบริสุทธิ์ของข้าวที่ปลูกตามธรรมชาติมาบรรจบกับความลึกปึกแผ่นของการขัดสีน้อย ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่เข้ากันได้กับอาหารหลากหลายสไตล์

ตั้งชื่อตามเทศกาล Kanto อันเป็นประวัติศาสตร์ของอากิตะ แบรนด์นี้เป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมและประเพณีที่มีชีวิตชีวาของภูมิภาค หมักด้วยน้ำพุจากภูเขา Taihei รักษาคุณภาพที่คงที่ตลอดปีด้วยการดูแลที่พิถีพิถัน โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลซึ่งได้รับการหล่อเลี้ยงโดยภูมิอากาศของอากิตะ สื่อถึงจิตวิญญาณแห่งเทศกาลและมรดกในทุกหยด

แบรนด์เรือธงของ Akita Shuzo ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่ทันสมัยซึ่งผสมผสานกลิ่นหอมของ Ginjo ที่นุ่มนวลเข้ากับความเปรี้ยวที่สดชื่น ในฐานะส่วนหนึ่งของกลุ่ม NEXT FIVE สาเกนี้ถูกรังสรรค์ขึ้นในถังขนาดเล็กเพื่อให้ได้ความกลมกล่อมที่หรูหราและสัมผัสที่สะอาดและสดชื่น มอบการขยายตัวที่สวยงามของรสอูมามิของข้าวในช่องปากตามด้วยตอนจบที่เฉียบคม สะท้อนถึงสาเกอากิตะยุคใหม่

แบรนด์ส่วนตัวรุ่นจำกัดที่ใช้ชื่อร้านดั้งเดิมของ Aramasa ออกแบบมาเพื่อดึงบุคลิกของข้าวแต่ละสายพันธุ์ออกมาให้ได้มากที่สุดผ่านการหมักแบบ Kimoto และ Kioke ซีรีส์นี้มีฉลากหลากสีสัน เช่น สีแดง (Omachi), สีน้ำเงิน (Miyama Nishiki) และสีขาว (Akita Sake Komachi) ด้วยความเปรี้ยวที่ดื่มง่ายและรสอูมามิที่ซับซ้อนจากถังไม้ มอบการค้นพบรสชาติอันซับซ้อนที่เกิดจากสายพันธุ์ข้าวที่แตกต่างกัน

ซีรีส์ Nama (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ) อันเป็นเอกลักษณ์ของ Aramasa ออกแบบมาเพื่อชูจุดเด่นของยีสต์หมายเลข 6 โดยเฉพาะ โดดเด่นด้วยความเปรี้ยวที่สดใสคล้ายไวน์ขาว ผสานกับความหวานที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของลูกพีชและสตรอว์เบอร์รี รสอูมามิที่ซับซ้อนจากถังไม้และความซ่าเล็กน้อยที่สดชื่นทำให้เป็นผลงานชิ้นเอกที่ทันสมัยและทลายกรอบเดิมๆ ของสาเก