แบรนด์

Megane Senyo (สำหรับแว่นตาเท่านั้น) เป็นแบรนด์ที่มีเอกลักษณ์ที่หมักโดย Hagino Shuzo เกี่ยวข้องกับวันที่ 1 ตุลาคม ซึ่งเป็น "วันสาเก" กลายเป็นประเด็นร้อนในฐานะสาเกที่หมักโดยผู้ผลิตที่สวมแว่นตาทุกคน แม้ว่าการตั้งชื่อและการออกแบบฉลากจะดูขี้เล่น แต่เนื้อหาก็เป็นสาเกคุณภาพสูงที่ทำอย่างจริงจัง มีรสชาติสดใหม่ที่โดดเด่นด้วยความเป็นกรด

Haginotsuru เป็นแบรนด์เรือธงของ Hagino Shuzo โดยมุ่งเป้าไปที่ "สาเกสำหรับใส่ในชีวิตประจำวัน" ที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และรสชาติที่สะอาด หมักโดยโรงหมักดั้งเดิมที่ก่อตั้งในปี 1840 (ปีเท็นโปที่ 11) มีรสชาติที่หรูหราที่คุณจะไม่เบื่อที่จะดื่ม และเป็นที่รักในฐานะสาเกที่เสิร์ฟพร้อมมื้ออาหารที่แนบชิดกับโต๊ะอาหารประจำวัน

Kameoka เป็นแบรนด์ของ Hagino Shuzo ที่จำกัดเฉพาะตัวแทนจำหน่ายที่ได้รับอนุญาต โดยใช้ "Miyama Nishiki" ที่ปลูกเองทั้งหมด และเป็นสาเกหายากที่หมักอย่างพิถีพิถันด้วยมือ

Okutsuru เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่ Chida Shuzo ใช้มาตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1920 (ปีไทโชที่ 9) ในฐานะสาเกที่หมักในดินแดนลึกของ Kurihara มีชื่อที่หยั่งรากในภูมิภาค

Kurikomayama เป็นแบรนด์เรือธงของ Chida Shuzo ตั้งชื่อด้วยความขอบคุณสำหรับ "น้ำ" ซึ่งเป็นแก่นแท้ของสาเกท้องถิ่น การใช้น้ำพุที่นุ่มและใสมากของภูเขา Kurikoma มีรสชาติที่สดชื่น กระปรี้กระเปร่า และคมชัด หมักภายใต้การจัดการข้อมูลที่แม่นยำ มีชื่อเสียงในด้านความเสถียรของคุณภาพ และได้รับการจัดอันดับสูงในฐานะสาเกที่เสิร์ฟพร้อมมื้ออาหารที่สามารถดื่มได้อย่างต่อเนื่องกับอาหาร

Kosui เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Miyagi Furusato Shuzo

Arao เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Miyagi Furusato Shuzo

Tamanoo เป็นแบรนด์เรือธงของ Hashihei Shuzo Store ตั้งชื่อตามบทกวีเก่าเกี่ยวกับสะพาน Otae ข้ามแม่น้ำ Otae ที่ไหลผ่านใจกลาง Furukawa เมือง Osaki สืบทอดประเพณีของร้านค้าที่ก่อตั้งมายาวนานด้วยประวัติศาสตร์กว่า 220 ปี ก่อตั้งในปี 1790 (ปีคันเซที่ 2) เป็นแบรนด์ที่ทำให้คุณรู้สึกถึงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของภูมิภาค

Wodaenohashi เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Hashihei Shuzo Store ซึ่งมาจาก "สะพาน Otae" ที่กล่าวถึงในบทกวีเก่า

Heinojo เป็นแบรนด์ของ Hashihei Shuzo Store ตั้งชื่อตามเจ้าของโรงหมักรุ่นต่อรุ่น

Kamuro เป็นสาเก Ginjo ที่ใช้ชื่อเดียวกับสถานประกอบการเชิงพาณิชย์ "Shoku no Kura Kamuro" ที่ดำเนินการโดย Hashihei Shuzo Store และเป็นแบรนด์ยอดนิยมในหมู่นักท่องเที่ยว

Yoyo Kitakami เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Hashihei Shuzo Store

Toyomabayashi เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Hashihei Shuzo Store

Yoimai เป็นแบรนด์เรือธงของ Asakan Shuzo Store ตั้งชื่อตามร่างของสัตว์วิญญาณที่รักสุราที่เต้นรำในละครโนห์เรื่อง "Shojo" มีลักษณะเด่นคือการใช้น้ำบริสุทธิ์ที่กรองด้วยตัวกรองความแม่นยำ 0.0001 ไมครอน ส่งผลให้มีรสชาติที่ใสสะอาดและสดชื่นโดยไม่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

Miyakanbai เป็นแบรนด์เรือธงของ Kambai Shuzo ตามแนวคิด "สาเกที่เรียกฤดูใบไม้ผลิมาสู่หัวใจ" เต็มไปด้วยความมุ่งมั่นในฐานะ "โรงหมักแบบเพาะปลูก" ที่ใช้ข้าวที่ปลูกในจังหวัดมิยางิทั้งหมด ซึ่งประมาณ 20% ปลูกภายในบริษัท โดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและสวยงามเหมือนความร่าเริงในฤดูใบไม้ผลิที่กลิ่นหอมงดงามและรสอูมามิของข้าวผสมผสานกัน ได้รับการยกย่องอย่างสูงในการประกวดทั้งในและต่างประเทศและในฐานะสาเกที่เสิร์ฟในเที่ยวบินระหว่างประเทศ

Torasenri เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Niizawa Sake Brewery

Atago no Matsu เป็นแบรนด์ดั้งเดิมของ Niizawa Sake Brewery ที่ได้รับความรักในท้องถิ่นมาตั้งแต่ก่อตั้ง ว่ากันว่า Bansui Doi ผู้แต่งเนื้อร้องของ "Kojo no Tsuki" ก็ชอบดื่มเช่นกัน ปัจจุบันเช่นเดียวกับ "Hakurakusei" มันขึ้นอยู่กับแนวคิดของสาเกสำหรับมื้ออาหารขั้นสุดยอด แต่ได้รับการออกแบบให้มีรสชาติที่หลากหลายกว่า ทำให้เป็นสาเกสำหรับมื้ออาหารอเนกประสงค์ที่สามารถเพลิดเพลินได้ในช่วงอุณหภูมิที่กว้างตั้งแต่สาเกเย็นไปจนถึงสาเกอุ่น

Zankyo เป็นแบรนด์ขัดข้าวสูงพิเศษที่หมักโดย Niizawa Sake Brewery ซึ่งรวบรวมเทคโนโลยีที่ดีที่สุดของพวกเขา เปิดตัวในฐานะ Junmai Daiginjo ซึ่งข้าวถูกขัดจนถึงขีดจำกัดของอัตราการขัดข้าว 7% และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและโปร่งใส และรสสัมผัสที่หลงเหลืออยู่ที่หายไปอย่างสวยงามตามชื่อ เป็นที่ทราบกันดีว่าศิลปิน Masaharu Fukuyama ชอบดื่มมัน

Hiryu เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Niizawa Sake Brewery โดดเด่นด้วยรสชาติที่ผสมผสานความแข็งแกร่งและความละเอียดอ่อน

Hakurakusei เป็นแบรนด์เรือธงของ Niizawa Sake Brewery สร้างขึ้นในปี 2001 ด้วยแนวคิด "สาเกสำหรับมื้ออาหารขั้นสุดยอด" ปริมาณน้ำตาลถูกระงับให้น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของสาเกทั่วไป และได้รับการออกแบบมาเพื่อจัดลำดับความสำคัญของความคมชัดและความเข้ากันได้กับมื้ออาหารมากกว่าผลกระทบ เนื่องจากช่วยเพิ่มรสชาติของวัตถุดิบของอาหารและทำให้ปากสดชื่น จึงมีลักษณะเด่นคือความรู้สึกในการดื่มที่น่ารื่นรมย์ที่ทำให้คุณดื่มแก้วแล้วแก้วเล่าโดยไม่รู้ตัว นอกจากนี้ยังได้รับความไว้วางใจอย่างลึกซึ้งจากเชฟชั้นนำทั้งในและต่างประเทศ