แบรนด์

"Otari Nishiki" (โอตาริ นิชิกิ) เป็นแบรนด์ที่ใช้ข้าวหมักสาเก "Shirakaba Nishiki" ที่ปลูกในนาขั้นบันไดของหมู่บ้านโอตาริที่ชายแดนจังหวัดนีงาตะ โดดเด่นด้วยความหวานที่แผ่ขยายอย่างอ่อนโยนและกลิ่นหอมของผลไม้เหมือนสับปะรด รสชาติที่สดชื่นและสมดุลทำให้คุณรู้สึกถึงพรแห่งธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์

"Iizura" (อิอิซุระ) เป็นแบรนด์ที่เป็นมิตรซึ่งหมายถึง "ดีไม่ใช่หรือ?" ในภาษาถิ่นของโอมาชิ รสชาติกลมกล่อมและอ่อนโยนที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่ต้องเสแสร้ง เป็นสาเกที่เป็นที่รักในท้องถิ่นที่ทำให้โต๊ะอาหารประจำวันนุ่มนวลและทำให้บทสนทนามีชีวิตชีวา

"Shio no Kizuna" (ชิโอะ โนะ คิซึนะ - สายสัมพันธ์แห่งเกลือ) เป็นแบรนด์ที่สื่อถึงประวัติศาสตร์ของโอมาชิ ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเจริญรุ่งเรืองในฐานะเมืองพักม้าบนเส้นทางเกลือ (จิคุนิ ไคโด) รสชาติที่อบอุ่นด้วยหัวใจที่หวงแหนสายสัมพันธ์ระหว่างผู้คน เป็นสาเกที่เหมาะสำหรับเป็นของขวัญและสถานที่พูดคุยกับคนสำคัญ

"Azumino Sodachi" (เติบโตในอาซูมิโน) เป็นแบรนด์ที่ได้รับพรจากธรรมชาติในอาซูมิโนอย่างเต็มที่ รสชาติของการผลิตในท้องถิ่นเพื่อการบริโภคในท้องถิ่น หมักด้วยน้ำจากเทือกเขาแอลป์เหนือและข้าวที่ปลูกในดินของอาซูมิโน รสสัมผัสที่สดชื่นและชัดเจนช่วยเตือนคุณถึงทิวทัศน์ของอาซูมิโน

"Fukuran" (ฟุคุรัน) เป็นแบรนด์ที่มีชื่อเป็นมงคลที่จินตนาการจากดอกไม้แห่งความสุข กล้วยไม้ กลิ่นหอมที่นุ่มนวลและอวบอิ่มและรสชาติที่อูมามิของข้าวแผ่ขยายอย่างอ่อนโยน เป็นที่คุ้นเคยสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองและเป็นถ้วยแห่งความสงบสุขประจำวัน

"Ichinoya" (อิจิโนยะ) เป็นแบรนด์พรีเมียมที่มีชื่อของโรงหมัก ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเทคโนโลยีและจิตวิญญาณของ Ichinoya โดยใช้ข้าวหมักสาเกที่คัดสรรมาอย่างดีและ "Hyojunsui" ทำให้ได้กลิ่นหอมที่ซับซ้อนและรสชาติที่โปร่งใส เป็นขวดที่ยอดเยี่ยมที่ไล่ตามความเป็นไปได้ของสาเกในยุคใหม่

"Kinran Kurobe" (คินรัน คุโรเบะ) เป็นแบรนด์ดั้งเดิมของ Ichinoya ซึ่งตั้งชื่อตามยอดเขาที่มีชื่อเสียงของเทือกเขาแอลป์เหนือ หุบเขาคุโรเบะ ความคมชัดที่แน่นและรสชาติที่ชัดเจนที่เกิดจากแร่ธาตุของน้ำหมัก "Hyojunsui" เป็นที่รักในฐานะสาเกแห้งที่ดูดีไม่ว่าจะเย็นหรือร้อนและช่วยเพิ่มรสชาติของมื้ออาหาร

"Hakubanishiki" (ฮาคุบะนิชิกิ) เป็นแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของธรรมชาติอันยิ่งใหญ่ ซึ่งตั้งชื่อตามยอดเขาทั้งสามของฮาคุบะ ซึ่งเป็นยอดเขาหลักของเทือกเขาแอลป์เหนือ รสชาติแห้งที่คมชัดซึ่งความสดชื่นเหมือนหิมะละลายและอูมามิของข้าวผสมผสานกัน เข้ากันได้ดีกับอาหารกลางแจ้งและที่รีสอร์ท และเป็นสาเกที่จะเพลิดเพลินไปกับธรรมชาติของชินชูด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า

"Tanomotsuru" (ทาโนโมสึรุ) เป็นแบรนด์ดั้งเดิมสำหรับคนในท้องถิ่นที่ได้รับความรักมาตั้งแต่ก่อตั้ง Ono Shuzoten โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดชื่นและสวยงาม พร้อมความหวานเล็กน้อย เป็นสาเกมาตรฐานที่คุณจะไม่เบื่อที่จะดื่ม เคียงคู่กับการดื่มยามเย็นประจำวันของคุณ

"Inagiku" (อินากิคุ) เป็นแบรนด์ที่มีชื่อสถานที่ของหุบเขาอินะ ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากผู้ที่ชื่นชอบสาเกแห้ง ความรู้สึกที่คอคมชัดและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่สดชื่นซึ่งไม่รบกวนรสชาติของอาหาร เป็นสาเกที่มีความสามารถในฐานะเครื่องดื่มในมื้ออาหารที่สามารถเพลิดเพลินได้อย่างกว้างขวางตั้งแต่สาเกเย็นไปจนถึงสาเกร้อน

"Yoakemae" (โยอาเกะมาเอะ - ก่อนรุ่งสาง) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Ono Shuzoten ซึ่งตั้งชื่อตามผลงานชิ้นเอกของโทซอน ชิมาซากิ โดยใช้ราชาแห่งข้าวหมักสาเก "Yamada Nishiki" อย่างหรูหรา หมักอย่างระมัดระวังด้วยการหมักในอุณหภูมิต่ำ เป็นรสชาติเหมือนงานศิลปะที่ซึ่งกลิ่นหอมที่งดงามและสง่างามและอูมามิที่โปร่งใสผสมผสานกัน

"Takanami" (ทากานามิ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Marunaga Shuzojo ซึ่งหยั่งรากในสภาพอากาศของชิโอจิริ โดดเด่นด้วย "รสชาติของผู้ใหญ่" ที่ลุ่มลึกซึ่งอูมามิของข้าวและความขมที่น่ารื่นรมย์ผสมผสานกัน สดชื่นเหมือนสาเกเย็น และเมื่ออุ่น ความกลมกล่อมจะเพิ่มขึ้น ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหาร

"Kaneman" (คาเนมัน) เป็นแบรนด์ที่มีชื่อบ้านของตระกูลผู้ก่อตั้ง ซึ่งกล่าวได้ว่าเป็นจุดกำเนิดของ Shoki Shuzo โดดเด่นด้วยความหวานที่เข้มข้นและหนาซึ่งเพิ่มอูมามิของข้าวให้สูงสุด เป็นขวดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งความรู้สึกควบแน่นเหมือนแยมและอูมามิที่อ่อนโยนเหมือนโจ๊กแผ่กระจายไปทั่วปาก

"Shoki" (โชกิ) เป็นแบรนด์หลักที่มีชื่อของโรงหมัก เช่นเดียวกับ "โชคลาภมาสู่ประตูที่รื่นเริง" พวกเขามุ่งเป้าไปที่สาเกที่ทำให้ผู้ดื่มยิ้มได้ เป็นขวดที่อบอุ่นหัวใจซึ่งคุณสามารถสัมผัสได้ถึงความดีของการหมักที่มั่นคงภายในรสชาติที่คุ้นเคย

"Kikon" (คิคอน) เป็นซีรีส์สาเกความรู้สึกใหม่ตามแนวคิด "การแสดงออกถึงความเป็นกรด" โดยใช้การหมักแบบ Kimoto แบบดั้งเดิมและโคจิประเภทต่างๆ (โคจิขาว โคจิเหลือง ฯลฯ) จะแสดงออกถึงความเป็นกรดและอูมามิที่หลากหลาย เป็นแบรนด์ที่เปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับสาเก ช่วยให้จับคู่ได้เหมือนไวน์

"Nenrin" (เน็นริน) เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่ก้าวเดินไปกับประวัติศาสตร์ของ Yonezawa Shuzo รสชาติและกลิ่นที่สงบและลึกซึ้งที่ทำให้คุณรู้สึกถึงการไหลของเวลา อูมามิที่กลมกล่อมที่บ่มอย่างช้าๆ สร้างช่วงเวลาที่เงียบสงบ

"Tenryu" (เท็นริว) เป็นแบรนด์ที่ทรงพลังและสดชื่น ซึ่งตั้งชื่อตามแม่น้ำเท็นริวที่ไหลผ่านหมู่บ้านนากากาวะ ความรู้สึกสดชื่นเหมือนเสียงพึมพำของแม่น้ำและรสชาติที่มีโครงสร้างที่มั่นคง เป็นสาเกที่เรียบง่ายและคุ้นเคยที่เคียงคู่กับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น เช่น อาหารปลาแม่น้ำ

"Otamajakushi" (โอทามาจาคุชิ - ลูกอ๊อด) เป็นแบรนด์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แสดงออกถึงลักษณะเฉพาะของท้องถิ่นโดยใช้ข้าวสวยที่ปลูกในนาขั้นบันไดของหมู่บ้านนากากาวะ อูมามิของข้าวที่ได้รับการเลี้ยงดูอย่างแข็งแรงในธรรมชาติ เหมือนลูกอ๊อดที่อาศัยอยู่ในนาข้าว เป็นขวดที่ขี้เล่นซึ่งคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการเปลี่ยนแปลงของรสชาติตามการบ่ม

"Imanishiki" (อิมานิชิกิ) เป็นแบรนด์ตัวแทนที่เป็นหน้าเป็นตาของ Yonezawa Shuzo สาเกหมักอย่างระมัดระวังโดย Funa-shibori (การคั้นในถัง) โดยใช้ข้าวนาขั้นบันไดในท้องถิ่นและข้าวที่ปลูกตามสัญญา โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่งดงามเหมือนผลไม้และอูมามิที่นุ่มนวลมีความโปร่งใส

"Shin Imanishikiden" (ชิน อิมานิชิกิเดน) เป็นซีรีส์ที่ท้าทายซึ่งมุ่งเป้าไปที่สาเกแห่งยุคใหม่ในขณะที่สืบทอดประเพณี การผสมผสานเทคโนโลยีและความรู้สึกใหม่ล่าสุด พวกเขาไล่ตามรสชาติที่ไม่ผูกมัดกับกรอบงานที่มีอยู่ เป็นสาเกนวัตกรรมที่ทำให้คุณรู้สึกถึงปัจจุบันและอนาคตของ Yonezawa Shuzo ซึ่งยังคงพัฒนาต่อไป