Miyoshi

"Miyoshi" (มิโยชิ) เป็นแบรนด์ล้ำสมัยที่มีชื่อของทายาทรุ่นที่ 6 เรียวทาโร่ มิโยชิ ตั้งชื่อด้วยความปรารถนาในการประสานกลมกลืนขององค์ประกอบสามอย่างของการทำสาเก: "ข้าว โคจิ และน้ำ" และปรัชญา "ซัมโป โยชิ" (ความพึงพอใจสามทาง) ของพ่อค้าโอมิ: "ผู้ขาย ผู้ซื้อ และสังคม"
ใช้ข้าวยามาดะนิชิกิ 100% ที่ปลูกในนาขั้นบันไดที่มองเห็นทะเลญี่ปุ่นในเขตคิโยะของเมืองอาบุ หมักด้วยอัตราการขัดสี 40% สำหรับข้าวโคจิและ 60% สำหรับข้าวหมัก และเสร็จสิ้นแบบไม่กรองและพาสเจอร์ไรซ์ครั้งเดียว (Namazume) ให้ความรู้สึกถึงแกนกลางที่มั่นคงในเนื้อสาเกที่สะอาดและบริสุทธิ์ บรรเลงความสมดุลที่ยอดเยี่ยมระหว่างรสชาติเข้มข้นที่ใช้ประโยชน์จากอูมามิของข้าวและความเป็นกรดที่นุ่มนวล เป็นสาเกยุคใหม่ที่ความรู้สึกแปลกใหม่ของดีไซเนอร์ที่ผันตัวมาเป็นคนทำสาเกผสมผสานกับการทำสาเกแบบดั้งเดิมได้อย่างงดงาม