Miyoshi

三好は6代目蔵元三好隆太郎氏の名を冠した新ブランドです。酒造りにおける三つの材料「米、麹、水」、商売において重要な三者「売り手、買い手、世間」の調和を願って命名されました。
クリーンでピュアな酒質の中に確かな芯を感じる味わいです。米の旨味を生かした濃厚な味わいに、柔らかな酸が爽やかなバランスを取っています。
阿武町木与地区の日本海を望む棚田で育つ山田錦を100%使用し、麹米の精米は40%、掛米60%の無濾過の生詰めで仕込まれています。仕込み水は蔵の井戸水を使用しています。高品質を目指し、仕込み、搾り、貯蔵、瓶詰めの作業は冷蔵室で行い、味の劣化につながるポンプは極力使わない工夫がされています。
麹・米・水の「三」、売り手・買い手・世間の「三」という、日本酒を造るにあたり大切な数字という思いが込められています。デザイナー出身の蔵元らしい斬新なデザインと、伝統的な酒造りの調和を体現しています。
阿武町の棚田で育った山田錦を全量買い取ることで、地域農業の支援と郷土の風土表現を両立させています。