แบรนด์สาเก
ใน Okayama

Hekiten เป็นสาเก junmai ที่หมักโดย Yoikigen แบรนด์ที่แสดงออกถึงรสชาติสดชื่นเหมือนท้องฟ้าสีครามใส ทำจากข้าว Omachi ที่ปลูกใน Okayama 100% และหมักอย่างพิถีพิถันในรุ่นเล็ก (ข้าวรวมต่ำกว่า 500 กก.) ออกแบบเป็นสาเกคู่อาหารที่ให้อาหารเป็นจุดศูนย์กลางโดยไม่ครอบงำด้วย umami ของข้าว ใช้น้ำใต้ดินจากแม่น้ำ Takahashi และแปรรูปวัตถุดิบทั้งหมดด้วยมือ ได้รสชาติละเอียดอ่อนและสมดุล Yoikigen ยังมุ่งหมักนวัตกรรมโดยใช้ยีสต์ป่าจากผลไม้ และเทคนิคการผสมผสานประเพณีกับนวัตกรรมสะท้อนใน Hekiten

Jagata เป็นสาเกที่หมักโดย Sanko Masamune ใน Tessai-chō เมือง Niimi มีชื่อแบรนด์ที่เป็นเอกลักษณ์มาจากชื่อสถานที่ท้องถิ่น "Jagata" เป็นหนึ่งในแบรนด์หลักร่วมกับ Sanko Masamune และ Katsumasa หมักในสภาพแวดล้อมธรรมชาติลึกของเทือกเขา Chūgoku ใช้ประโยชน์จากน้ำบริสุทธิ์และสภาพอากาศเย็นของ Niimi สาเกถูกปั้นให้มีรสชาติสะอาดสดชื่น ในฐานะแบรนด์ที่ท้องถิ่นรัก เป็นสาเกที่เข้ากับวัฒนธรรมอาหารของภูมิภาคภูเขานี้

Sanko Koun เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Sanko Masamune มีชื่อเชิงกวีที่แสดงถึง "Sanko" (แสงสามดวงของดวงอาทิตย์ ดวงจันทร์ และดวงดาว) และแสงที่ส่องผ่านเมฆ หมักในสภาพแวดล้อมธรรมชาติของเทือกเขา Chūgoku ใน Tessai-chō เมือง Niimi ใช้ประโยชน์จากน้ำบริสุทธิ์และสภาพอากาศเย็น วางตำแหน่งในสายผลิตภัณฑ์ Sanko Masamune เป็นสาเกที่มุ่งสู่รสชาติประณีตโดดเด่น โดดเด่นด้วยรสชาติกรอบใสที่หล่อเลี้ยงด้วยอากาศบริสุทธิ์และน้ำของเทือกเขา Chūgoku

Sanko Tenpu เป็นแบรนด์พิเศษที่หมักโดย Sanko Masamune เป็นสาเกที่ประดับด้วย "Tenpu" หมายถึงพรสวรรค์และพรจากสวรรค์ ในฐานะ genshu ไม่กรองไม่พาสเจอไรซ์ที่จัดจำหน่ายส่วนใหญ่ให้ผู้ค้าปลีกที่เลือก มีรสชาติสดที่ให้ลิ้มรส umami บริสุทธิ์ของข้าว หมักด้วยน้ำบริสุทธิ์จากเทือกเขา Chūgoku ใน Tessai-chō เมือง Niimi ด้วยฝีมืออันประณีต ร่วมกับ "Katsumasa" — ตั้งชื่อตาม toji ผู้มีพรสวรรค์ Katsumasa Takagaki (Bitchū Toji) — เป็นแบรนด์ที่แสดงให้เห็นทักษะทางเทคนิคอันสูงของ Sanko Masamune

Katsumasa เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Sanko Masamune เป็นสาเกที่ตั้งชื่อตาม toji (ผู้หมักหัวหน้า) ชาว Bitchū ที่เกษียณแล้ว Katsumasa Takagaki จัดจำหน่ายส่วนใหญ่ให้ผู้ค้าปลีกที่เลือกเป็น genshu ไม่กรองไม่พาสเจอไรซ์ วางตำแหน่งเป็นแบรนด์พิเศษที่แสดงเทคนิคและความหลงใหลของ toji ใช้น้ำบริสุทธิ์จากเทือกเขา Chūgoku ใน Tessai-chō เมือง Niimi มีรสชาติสดและทรงพลังเฉพาะตัวของ nama genshu ไม่กรอง ขณะรักษาเทคนิคดั้งเดิมของ toji ชาว Bitchū แบรนด์นี้คือการตกผลึกของฝีมือ Sanko Masamune ดึง umami สูงสุดจากข้าว