Okayama
의 사케 브랜드

키와미히지리는 미야시타 주조의 주력 브랜드로, '극하다'와 '성스럽다'를 조합하여 최고봉의 품질을 지향하는 사케입니다. 브랜드 이름에는 술 빚기의 기술과 정신성을 극한까지 높여 성스러운 영역에 도달한 술을 목표로 한다는 강한 뜻이 담겨 있습니다. 오카야마현산 '오마치 마이'와 아사히가와 수계의 복류수로 빚어져, 방순하고 깊은 맛이 특징입니다. 빗츄 토지의 전통 기술로 오마치 마이 특유의 풍부한 감칠맛과 깊은 여운을 즐길 수 있어, 오카야마의 향토 요리나 진한 양념의 요리와 잘 어울리는 브랜드로 높이 평가받고 있습니다.

사케 히토스지는 토시모리 주조의 주력 브랜드로 '술 빚기에 진솔하게 마주한다'는 양조장의 이념을 구현했습니다. 아카이와 지역에서 재배된 '오마치 마이'를 100% 사용하고 요시이강 지하수로 빚어내어 풍부하고 깊은 맛이 특징입니다. 쌀의 풍성한 감칠맛과 깊은 여운을 즐길 수 있으며, 균형 잡힌 산미와 단맛이 조화를 이루어 반주용 술로 높이 평가받습니다.

이시치는 구마야 주조의 전통적인 브랜드로, 창업자 또는 역대 당주의 이름에서 유래한 역사 있는 사케입니다. 브랜드 이름에는 대대로 이어져 온 술빚기 전통과 창업 정신을 현대에 전하고자 하는 마음이 담겨 있습니다. 오카야마현산 주조 호적미 '오마치 쌀'과 다카하시강 수계의 지하수를 사용하여 빗츄 토지의 전통 기술로 빚어낸, 풍부하고 깊은 맛이 특징입니다. 전통적인 제법으로 오마치 쌀 특유의 풍만한 감칠맛과 깊은 여운을 즐길 수 있어, 구라시키 지역의 향토 요리와 잘 어울리는 브랜드로 사랑받고 있습니다.

산코 마사무네는 1913년 창업한 산코 마사무네 주식회사의 대표 브랜드로, 일·월·성의 세 가지 빛을 의미하는 '산코'와 정통 술을 나타내는 '마사무네'를 결합한 이름입니다. 창업자 미야타 주고로가 도미하여 딸기 농장에서 성공을 거둔 후 귀국하여 양조업을 시작했다는 '아메리칸 드림' 이야기를 가지고 있으며, 상표의 딸기 마크는 그 역사에서 유래합니다. 니이미시 뎃사이초의 주고쿠 산지 맑은 물과 서늘한 기후를 활용하여 전통적인 양조법을 지켜가고 있습니다. 깔끔한 음용감과 쌀의 감칠맛 균형이 특징으로, 지역에 뿌리내린 양조를 백 년 이상 계속하는 유서 깊은 양조장의 맛입니다.

기헤이는 히라키 주조의 주력 브랜드로, 창업자 토츠카 기헤이의 이름을 딴 사케입니다. 시즈오카현 가케가와(옛 토토미 지방)에서 쌀 장사를 하던 토츠카 기헤이가 양조를 시작한 것에서 유래하며, 오카야마현 가모가타초로 양조를 집약한 이래 '기헤이' 브랜드를 키워왔습니다. '식사와 함께 맛있게 마실 수 있는 술'을 컨셉으로, 질리지 않는 온화한 맛을 추구합니다. 오카야마현산 오마치 쌀과 아케보노 쌀, 요츠야마의 화강암 복류수를 사용하여 현대적 설비와 전통 기술을 융합한 양조로, 사케 초보자에게도 친근한 맛입니다. 오카야마현 내 최고 수준의 생산량을 자랑하며, 지역에서 사랑받는 브랜드입니다.

가미코코로는 가미코코로 주조가 창업 100주년을 기념하여 출시한 특별 시리즈로, 2대 마쓰사부로의 「몸과 마음을 맑게 하여 술을 빚겠다」는 소망을 구현한 브랜드입니다. 「가미코코로」와 같은 발음에 다른 한자를 사용하여 새로운 시대의 일본주로 전개되고 있습니다. 빗츄 토지 발상지 요리시마에서 전통 기법을 지키면서 현대적 감성을 담은 양조가 특징입니다. 준마이 긴조를 중심으로 한 라인업으로, 화려한 향기와 쌀 감칠맛의 균형이 좋아 특별한 날이나 선물용으로도 인기가 있습니다. 요리시마의 풍토와 백년의 기술이 융합된 새 시대를 상징하는 일본주입니다.

산젠은 기쿠치 주조가 구라시키시 다마시마에서 양조하는 일본술로, 브랜드명은 '찬란하게 빛나다'라는 의미를 담고 있습니다. 다마시마 땅에서 전통적인 양조를 지키면서, 빗추 도지의 기술을 살린 정성스러운 양조를 하고 있습니다. 세토 내해에 가까운 온난한 기후 속에서 자란 쌀과 지역의 양질의 물을 사용하여, 부드럽고 마시기 쉬운 맛으로 완성됩니다. 지역에서 사랑받는 브랜드로서, 세토 내해의 해산물 요리와 향토 요리와 잘 어울리며, 일상의 식탁에서 특별한 날까지 폭넓게 즐길 수 있는 일본술입니다.

다이텐 시라기쿠는 시라기쿠 주조가 다카하시시 나리와초에서 양조하는 대표 브랜드로, 1928년 쇼와 천황의 즉위 대례를 기념하여 전국 청주 품평회에서 우등상을 수상했을 때 '다이텐'의 글자를 붙여 명명되었습니다. 1886년 창업의 역사를 가지며, 100% 오카야마현산 쌀과 나리와강 지하수를 사용하여 빗츄 토지의 전통 기법으로 정성껏 양조됩니다. 좋은 향과 부드러운 입안 감촉, 쌀의 감칠맛과 균형 잡힌 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 담려 신구치의 다이긴조는 전국 신주 감평회에서 여러 차례 수상하며 품격 있는 맛으로 높이 평가받고 있습니다. 다카하시의 풍토와 백년 이상의 기술이 키워낸 격조 높은 일본술입니다.

가미코코로는 가미코코로 주조의 메인 브랜드로, 2대 마쓰사부로가 「몸과 마음을 맑게 하여 술을 빚겠다」는 소망을 담아 「가미코코로」와 같은 발음의 한자로 이름 지은 대표 브랜드입니다. 빗츄 토지 발상지인 아사쿠치시 요리시마초에서 백년 이상에 걸쳐 전통 기법을 지키며 빚어지고 있습니다. 요리시마의 양질의 물과 오카야마현산 쌀을 사용하여 빗츄 토지의 기술로 정성스럽게 양조한 일본주는 온화한 향기와 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 다이긴조에서 준마이까지 폭넓은 라인업으로 지역 식문화에 어울리는 맛을 소중히 합니다. 세토나이카이 해산물 요리와 잘 어울리며, 일상 식탁에서 특별한 날까지 즐길 수 있는 브랜드입니다.

란노호마레는 야마나리 주조가 1804년 창업 이래 양조하는 대표 브랜드로, 유학자 사카타니 로로가 논어의 '출람지예'에서 명명한 유서 깊은 일본주입니다. 제자가 스승을 넘어서는 것이 스승의 영광이라는 가르침을 담은 이름으로, 시부사와 에이이치와도 인연이 깊은 양조장의 역사를 전합니다. 이바라시 요시이초에서 솟는 오다강의 복류수(중경수)를 사용하여, 1월부터 3월까지의 간시코미로 빗추 도지의 전통 기법으로 양조됩니다. 현재는 희귀한 전통 와가마로 쌀을 찌는 설비를 사용하여, 이상적인 '마른 증기'로 쌀 본래의 감칠맛을 끌어내고 있습니다. 다이긴조 40% 정미는 전국 신주 감평회에서 수상하고, 조센은 간자케 부문에서 우수상을 획득하는 등 차갑게도 따뜻하게도 즐길 수 있는 깊은 맛이 특징입니다.

치쿠린은 마루모토 주조가 빚는 프리미엄 브랜드로, 100% 자사 재배 쌀을 사용한 특약점 한정 유통 사케입니다. 양조장이 직접 쌀 재배를 시작하여 유기 재배 및 특별 재배 주조미를 자사 정미하여 빚는, 원료부터 일관된 품질 관리가 특징입니다. 대나무 숲처럼 곧게 뻗은 늠름한 맛과 유기 재배 쌀만의 깊은 감칠맛이 조화를 이루고 있습니다. 국내외 유기 인증을 취득한 양조장의 기술과 철학이 집약된 브랜드로, 전국 사케 전문점에서만 취급되는 희소한 사케입니다. 오카야마현 최초로 등록유형문화재로 지정된 역사 있는 양조장에서 빚어지는 격조 높은 맛입니다.

만넨유키는 모리타 주조의 주력 브랜드로, 영원히 녹지 않는 눈처럼 청결하고 순백의 아름다움을 표현한 사케입니다. 브랜드 이름에는 고산에 남아있는 만년설처럼 영원히 청결하고 순수한 술이 되고자 하는 소망이 담겨 있습니다. 오카야마현산 주조 호적미 '오마치 쌀'과 다카하시강 수계의 지하수를 사용하여 빗츄 토지의 전통 기술로 빚어낸, 담려하면서도 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지는 맛이 특징입니다. 눈처럼 청결하고 맑은 입안감과 균형 잡힌 산미가 조화를 이루어, 구라시키 비칸 지구의 풍정을 느끼게 하는 브랜드로 사랑받고 있습니다.

사쿠라 무로마치는 무로마치 주조의 주력 브랜드로, 벚꽃의 아름다움과 무로마치 시대의 문화적 세련됨을 표현한 사케입니다. 브랜드 이름에는 벚꽃처럼 아름답고 화려하며, 무로마치 시대의 우아함을 느끼게 하는 술이 되고자 하는 소망이 담겨 있습니다. 오카야마현산 주조 호적미 '오마치 쌀'과 요시이강 수계의 지하수를 사용하여 빗츄 토지의 전통 기술로 빚어낸, 화려한 향기와 품위 있는 맛이 특징입니다. 벚꽃처럼 우아하고 섬세한 술맛과 균형 잡힌 산미가 조화를 이루어, 아카이와 지역의 풍토를 표현한 브랜드로 사랑받고 있습니다.

고젠슈는 쓰지 혼텐이 1804년 창업 이래 마니와시 가쓰야마에서 양조해온 대표 브랜드로, 오카야마현산 오마치 쌀을 사용한 지역 술로 알려져 있습니다. 에도 시대 이즈모 가도의 성하 마을 가쓰야마의 역사 있는 거리에서 이백년 이상 전통적인 양조를 지켜오고 있습니다. 오마치 쌀 발상지에 가까운 입지를 살려, 이 희소한 주조 호적미의 특성을 깊이 이해한 양조가 특징입니다. 준마이 다이긴조에서 기모토 준마이까지 폭넓은 라인업이 있으며, 오마치 쌀 특유의 부드러운 감칠맛과 복잡한 맛을 즐길 수 있습니다. 가쓰야마의 전통적인 거리와 함께 오카야마 양조의 역사를 오늘에 전하는 브랜드입니다.

ORIGIN은 오카야마 ZARU가 공동으로 빚는 혁신적인 브랜드로, '원류'를 컨셉으로 오카야마의 어머니의 강인 다카하시강의 원류수를 담금물의 일부로 사용하고 있습니다. 5개의 양조장(모리타 주조, 구마야 주조, 쥬하치사카리 주조, 산칸 주조, 요이키겐)이 각각 빚음으로써 동일한 컨셉이면서도 각 양조장의 개성이 표현되는 다양성이 매력입니다. 오카야마현산 '오마치 마이'를 사용하고, 빗츄 토지의 전통 기술과 젊은 양조인의 새로운 감성을 융합시킨 맛이 특징으로, 신선하면서도 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지는 균형 잡힌 술 품질을 목표로 하고 있습니다.

사츠키 고코로는 만자이 주조의 주력 브랜드로 오카야마의 계절감과 풍토를 표현한 사케입니다. 브랜드 이름인 '사츠키'는 신록의 계절을 상징하며, 상쾌하고 신선한 맛과 정성스럽게 빚은 진심이 담긴 술임을 표현하고 있습니다. 오카야마현산 '오마치 마이'를 사용하며, 담백하면서도 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지는 술 품질이 특징입니다. 오카야마의 향토 요리와 궁합이 아주 좋습니다.

기비노 긴푸는 이타노 주조장의 주력 브랜드로, 고대 기비국의 역사와 오카야마의 풍요로운 자연을 표현한 사케입니다. 브랜드 이름인 '기비'는 고대 기비국을, '긴푸'는 향기와 풍미를 상징하며, 오카야마의 전통과 술 빚기 기술의 융합을 나타내고 있습니다. 오카야마현산 주조 호적미와 아사히강 수계의 복류수를 사용하여 빚어낸 긴죠슈로, 화려한 향기와 담백한 맛이 특징입니다.

후타모(이면)는 이타노 주조 본점의 주력 브랜드로 오카야마의 역사와 문화를 배경으로 한 사케입니다. 사물의 두 측면을 표현하며 균형 잡힌 술 품질을 상징합니다. '오마치 마이'를 사용하여 담백하면서도 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴집니다. 깔끔한 목넘김과 균형 잡힌 산미가 조화를 이루어 오카야마의 향토 요리와 궁합이 아주 좋습니다.

기노조(귀신의 성)는 오카야마현 소쟈시에 위치한 고대 산성 '기노조'에서 유래한 역사적인 브랜드입니다. 산성을 모티브로 역사적 로망을 표현한 사케로, 강인함과 섬세함을 모두 갖춘 술 품질을 목표로 하고 있습니다. 바디감과 감칠맛의 균형이 잡힌 맛이 특징이며, 고대 산성의 위엄과 오카야마의 풍토를 느끼게 합니다.

하루카는 '아득히 먼 곳을 향한 마음'과 '시공간을 초월한 술 빚기의 추구'를 나타내는 브랜드입니다. 전통을 지키면서 새로운 도전을 이어가는 자세와 미래를 향한 술 빚기의 이상을 담고 있습니다. '오마치 마이'를 사용하여 섬세하면서도 깊이 있는 맛을 내며, 깔끔한 목넘김과 우아한 향기가 특징입니다. 현대적 감각의 브랜드로서 다양한 요리와 잘 어울려 대중적인 사랑을 받고 있습니다.

텐카비토(천하인)는 강인함과 풍모를 지닌 사케로, 천하를 다스리는 인물의 위엄을 표현합니다. '오마치 마이'를 사용하여 당당한 술 품질과 깊고 농밀한 맛을 상징하는 브랜드입니다. 강력한 술 품질은 고기 요리와 궁합이 좋으며, 데워 마셔도 맛이 흐트러지지 않는 묵직함이 특징입니다. 풍성한 감칠맛과 깊은 여운을 가진 텐카비토는 많은 이들에게 꾸준히 사랑받고 있습니다.

트루노이케는 코사카 주조의 주력 브랜드로, 맑은 연못에 학이 내려앉는 우아한 정경을 표현한 사케입니다. 브랜드 이름에는 맑은 물과 아름다운 자연, 그리고 장수의 상징인 학에 대한 소망이 담겨 있습니다. '오마치 마이'와 요시이강 지하수를 사용하여 담백하면서도 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지는 맛이 특징입니다. 깔끔한 목넘김과 우아한 향기, 균형 잡힌 산미가 조화를 이루어 오카야마 요리나 세토내해의 해산물과 잘 어울립니다.

지츠게츠는 코미야마 주조의 주력 브랜드로, 해와 달이라는 자연의 섭리와 조화를 표현한 사케입니다. 브랜드 이름에는 주야의 순환, 음양의 조화, 그리고 자연과의 융합이라는 술 빚기의 근본적인 철학이 담겨 있습니다. '오마치 마이'와 요시이강 지하수, 그리고 빗츄 토지의 전통 기술로 빚어내어 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 담백하면서도 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지며, 해와 달처럼 대조적인 요소가 조화를 이룬 술 품질 덕분에 반주용 술로 사랑받고 있습니다.

코다이는 야마모토 주조의 브랜드로, 미마사카 지역의 고대부터 이어진 역사와 전통을 표현한 사케입니다. 브랜드 이름에는 고대 키비국의 번영과 미마사카 지역의 풍부한 역사 문화에 대한 경의가 담겨 있습니다. 오카야마현산 주조 호적미와 요시이강 상류의 맑은 물을 사용하여, 빗츄 토지의 전통 기술로 빚어낸 깊은 맛과 감칠맛의 조화가 특징입니다. 고대부터 이어온 술 빚기의 전통을 현대에 전하며, 미마사카 지역의 풍토를 느낄 수 있는 브랜드로 사랑받고 있습니다.

키쿠무스메는 야마모토 주조의 브랜드로, 기쁨과 행복을 전하는 소녀 같은 사케입니다. 브랜드 이름에는 마시는 이에게 기쁨을 주고 오랫동안 사랑받는 술이 되고자 하는 소망이 담겨 있습니다. 오카야마현산 주조 호적미와 요시이강 상류의 맑은 물을 사용하여 빗츄 토지 기술로 빚어낸 부드러운 목넘김과 순한 맛이 특징입니다. 담백하면서도 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지며, 미마사카 지역의 향토 요리와 잘 어울리는 반주용 술로 사랑받고 있습니다.