แบรนด์สาเก
ใน Kyoto

"Tanzan" เป็นแบรนด์เรือธงที่เต็มไปด้วยความมั่นใจและความหลงใหลในข้าวที่ปลูกด้วยตัวเองในดินที่อุดมสมบูรณ์ของ Kameoka เกียวโต อูมามิที่บริสุทธิ์ของข้าวที่ได้จากเกษตรธรรมชาติมาพบกับน้ำบาดาลที่ผุดขึ้นจากผืนดินที่เงียบสงบ ทำให้เกิดรสชาติที่ลึกและนุ่มนวลภายใต้ความใสสะอาดที่น่าเกรงขาม ในขณะที่รักษาวิธีการแบบดั้งเดิม คุณภาพที่ซับซ้อนซึ่งสอดประสานกับอาหารสมัยใหม่ช่วยแต่งแต้มมื้ออาหารในแต่ละวันให้รุ่มรวยและสะท้อนความรู้สึกที่ดีผ่านสัมผัสทั้งหก ด้วยความรู้สึกซึ้งคุณต่อธรรมชาติของ Kameoka นี่คือสาเกสำหรับการสัมผัสพลังชีวิตของผืนดินผ่านประสาทสัมผัสทั้งห้า

"Tanba Shizuku" (หยาดน้ำแห่ง Tamba) เป็นแบรนด์เรือธงของ Sansei Shuzo ที่รวบรวมพรจากธรรมชาติอันบริสุทธิ์ของ Tamba ไว้ในหยดเดียว ข้าวสาเกคุณภาพดีที่ฟูมฟักจากผืนดินของ Tamba และน้ำที่ใสสะอาดซึ่งผุดขึ้นจากขุนเขาที่โอบล้อมด้วยสายหมอกของ Tamba ประสานเข้าด้วยกัน ทำให้เกิดรสชาติที่สมดุลอย่างยอดเยี่ยมระหว่างความหวานนุ่มนวลของข้าวและความเฉียบคมในตอนท้าย มีลักษณะเด่นคือรสชาติที่สดชื่นราวกับว่าลมเย็นๆ ของ Kyotanba และพลังของดินที่อุดมสมบูรณ์กำลังไหลผ่านลำคอในการจิบเพียงครั้งเดียว คุณภาพของสาเกนี้ให้ความรู้สึกพึงพอใจโดยไม่ต้องปรุงแต่งมากเกินไป เป็นหยดน้ำที่มีจิตวิญญาณของ Kyotanba สถิตอยู่ ซึ่งช่วยอยู่เคียงข้างหัวใจของผู้ดื่มตั้งแต่วงเหล้ายามเย็นไปจนถึงการพูดคุยในโอกาสสำคัญ

"Aya Komachi" เป็นแบรนด์ Junmai ที่เป็นตัวแทนของ Wakamiya Shuzo ซึ่งใช้ชื่อเพื่อรำลึกถึงประวัติศาสตร์ของ Ayabe ในฐานะเมืองแห่งไหมและความงามที่อ่อนช้อย รสอูมามิของข้าวที่ได้รับการฟูมฟักจากดินที่อุดมสมบูรณ์ของ Ayabe ถูกดึงออกมาอย่างพิถีพิถันด้วยน้ำศักดิ์สิทธิ์ของศาลเจ้า Wakamiya ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน โดยมีจุดเด่นคือความหวานนุ่มนวลของข้าวและรสสัมผัสที่สดชื่นในตอนท้ายซึ่งจางหายไปอย่างรวดเร็ว รสชาติของมันคือภาพสะท้อนของทิวทัศน์ที่สวยงามของ Ayabe อย่างแท้จริง แม้จะไม่หวือหวา แต่มันจะกลายเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดที่อยู่เคียงข้างชีวิตในแต่ละวันและดื่มได้เรื่อยๆ โดยไม่รู้สึกเบื่อ ขอเชิญมาสัมผัสกับหยดน้ำที่เต็มไปด้วยความใสกระจ่างซึ่งถือกำเนิดขึ้นจากความรักอันลึกซึ้งต่อ Ayabe

"Ikekumo" เป็นแบรนด์สัญลักษณ์ของ Ikeda Shuzo ซึ่งตั้งชื่อตามเมฆที่ดูเหมือนสระน้ำที่ลอยอยู่บนท้องฟ้าของ Maizuru และทัศนียภาพของแม่น้ำ Yura ที่ไหลผ่านใกล้โรงหมัก ด้วยการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นอย่างข้าวที่ปลูกใน Maizuru และน้ำใต้ดินจากแม่น้ำ Yura ผ่านกระบวนการหมักแบบ Junmai โดยไม่มีสารเติมแต่งใดๆ จึงมีลักษณะเด่นคือรสชาติที่ล้ำลึกซึ่งเกิดจากอูมามิที่หนักแน่นของข้าวและความเปรี้ยวที่นุ่มนวล แม้จะมีรสสัมผัสที่เฉียบคมซึ่งเหมาะกับเมนูปลาราวกับเป็นเมืองติดทะเล แต่กลิ่นหอมที่นุ่มนวลซึ่งแผ่ซ่านตามกาลเวลาก็สะท้อนถึงธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของ Maizuru ได้เป็นอย่างดี นี่คือสาเกที่เติมเต็มด้วยความหลงใหลของโรงหมักที่ฟื้นฟูกลับมาได้อีกครั้ง และให้คุณได้สัมผัสถึงจิตวิญญาณของ Maizuru แห่ง Sea Kyoto

"Hakurei" เป็นแบรนด์เรือธงที่ตั้งชื่อตามรูปลักษณ์ที่สง่างามของภูเขา "Yuragatake (Tango Fuji)" ใน Miyazu Yura เมื่อถูกปกคลุมด้วยหิมะในฤดูหนาว รสชาติที่ผลิตจากน้ำใต้ดินที่นุ่มนวลเป็นพิเศษซึ่งชวนให้นึกถึงหิมะที่ทับถมกันมานานนั้น มีความนุ่มนวลและใสกระจ่างอย่างน่าประหลาดใจ และความหวานบริสุทธิ์ของข้าวจะแผ่ซ่านอย่างนุ่มนวล แม้จะมีความสดชื่นที่เฉียบคมราวกับอากาศในเช้าฤดูหนาวที่เงียบสงบ แต่ก็มีความลุ่มลึกที่สอดประสานกับอาหารทะเลของ Tango ได้อย่างยอดเยี่ยม ด้วยการหมักด้วยความเคารพต่อภูเขาที่เฝ้ามองดินแดน Yura และท้องทะเลที่อุดมสมบูรณ์มาตลอดประวัติศาสตร์กว่า 190 ปี นี่คือสาเกที่มีชื่อเสียงซึ่งเรียกได้ว่าเป็น "ความภูมิใจของ Tango" อย่างแท้จริง

"Ine Mankai" เป็นแบรนด์หลักของ Mukai Shuzo ที่พลิกแนวคิดเดิมของสาเกด้วยสีแดงสดใสและรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวเหมือนผลไม้จากการใช้ข้าวโบราณ (ข้าวแดง) หมักด้วยข้าวแดงจากเมือง Ine และสัมผัสที่รุ่มรวยของ Toji หญิง Kuniko Mukai สาเกนี้มีสีสันที่สวยงามชวนให้นึกถึงไวน์โรเซ่ และมีการผสมผสานของความเปรี้ยวและความหวานที่น่าดึงดูดใจจนแทบไม่น่าเชื่อว่าทำมาจากข้าว ด้วยการนำเสนอรูปแบบการดื่มที่อิสระและทันสมัย เช่น ใส่น้ำแข็ง ผสมโซดา หรือราดบนไอศกรีมวานิลลา จึงได้รับคำชมอย่างล้นหลามจากบุคคลที่มีชื่อเสียงทั่วโลก นี่คือหมุดหมายสำคัญของสาเกสมัยใหม่ที่ประเพณีและนวัตกรรมมาพบกันในสมดุลที่น่ามหัศจรรى ราวกับว่าเสน่ห์ของ Ine กำลังบานสะพรั่งอย่างเต็มเปี่ยม