京都府の日本酒銘柄一覧

「月桂冠（げっけいかん）」は、寛永14年（1637年）創業の蔵が誇る、信頼と実績の看板ブランドです。 勝利と栄光の象徴である「月桂冠」の名を冠し、日本酒の品質向上と新文化の創造を常にリードしてきました。 伏見の名水「伏水」が育む、繊細でまろやかな「女酒」の真髄を体現しており。なめらかな口当たりとバランスの取れた味わいは、幅広い世代に愛されています。 家庭の夕食から公式な宴席まで。日本の生活に深く根ざし、確かな品質で笑顔あふれる「ハレの時間」を支え続ける、日本酒の代名詞とも言えるブランドです。

「黄桜（きざくら）」は、創業者の「誰にでも愛される酒を」という願いを込めて、春に薄黄色の花を咲かせる珍しい桜の名を冠したブランドです。 伏見の名水「伏水」を活かし、現代人のライフスタイルに合わせた、飲み飽きしない軽やかでキレのある酒質を追求しています。 確かな技術に裏打ちされた品質は、全国新酒鑑評会での金賞常連であることからも証明されています。 カッパのキャラクターと共に。日本の食卓を長年彩り、笑顔を届けてきた、安心感と親しみやすさの代名詞とも言える日本酒です。

「松竹梅（しょうちくばい）」は、慶事の象徴とされる松・竹・梅の名を冠した、宝酒造を代表する清酒ブランドです。 蔵付き酵母の豊かな発酵力を活かし、米のふくらみある旨味となめらかな口当たりが絶妙に調和しています。 「よろこびの清酒」として愛され続け、冷やから燗までどの温度帯でも美味しく味わえる完成度の高さが自慢。 日本人のライフスタイルに寄り添い、食卓に笑顔と満足を届けてくれる、正統派でありながら親しみやすい国民的銘柄です。

「聚楽第（じゅらくだい）」は、佐々木酒造の誇る代表銘柄です。 豊臣秀吉が京都に築いた壮麗な邸宅「聚楽第」の跡地に蔵があることから名付けられました。 仕込み水には、千利休が茶の湯に愛用したとされる「銀明水（ぎんめいすい）」と同じ水脈の伏流水を使用。 純米大吟醸は、華やかな香りと気品あふれるまろやかな味わいが特徴。京都の歴史と雅を液体で表現した、ハレの日に相応しい至高の逸品です。

「池雲（いけくも）」は、舞鶴の空に浮かぶ池のような雲と、蔵のそばを流れる由良川の情景を名に冠した、池田酒造を象徴するブランドです。 舞鶴産のお米と、由良川の伏流水という地元の素材を、添加物を一切使わない純米造りで仕上げており。お米の力強い旨味と、しなやかな酸味が織りなす奥深い味わいが特徴です。 海の街ならではの、魚料理にそっと寄り添うキレの良さがありながら。時間の経過とともに広がる芳醇な香りは、舞鶴の豊かな自然そのものを表しています。 復活を遂げた蔵の情熱が詰まった、海の京都・舞鶴の魂を感じる一杯です。

「玉乃光（たまのひかり）」は、蔵元の精神を体現する看板銘柄です。その名は、熊野速玉大社の主祭神・天照大神の「御霊（玉）が光り輝く」様子に由来しています。 純米酒造りの先駆者として。醸造アルコール、糖類、酸味料を一切使用せず。選びぬかれた酒米を48時間かけて丁寧に自社精米した「手造りの麹」で醸しています。 天然の酸味と米の旨味が調和した、すっきりとした後味の淡麗辛口が特徴です。 350年の伝統を守りつつ。常に「究極の純米酒」を追い求める。京都・伏見が誇る正統派の日本酒です。

「坤滴（こんてき）」は、「大地の恵みが凝縮された最後の一滴」という意味を込めて名付けられた本格派の地酒です。 鳥取県の契約農家が育てた「山田錦」の特等米を贅沢に使用。伏見の名水「伏水」とともに、伝統の技で醸されています。 米本来の力強い旨味を大切にするため、過度な濾過を避け。深く落ち着いた香りと、黄金色に輝く美しい色合いが特徴です。 伝統を重んじ。本物の日本酒の味わいを追求する愛好家たちに贈る、誠実な一杯です。

「富翁（とみおう）」は、伏見の風土とお米への深い愛から生まれた、北川本家の魂を象徴するブランドです。 「富める翁（おきな）」という名には、お酒を酌み交わす人々が心豊かに、健やかに人生を愉しんでほしいという願いが込められています。 伏見のやわらかな水（女酒）と。丹念に育てられた酒米が織りなす。ふくよかで丸みのある味わいと、スッと消えるような上品なキレが最大の特徴です。 京都の日常の食卓からハレの日まで。どんなシーンにも優しく寄り添う、懐の深い日本酒です。

「初日の出（はつひので）」は、新しい年の幕開けを祝うような清々しさを込めて命名された、羽田酒造の長年の代表銘柄です。 京都・北山の厳しい冬の寒さを活かした低温長期発酵により、雑味のない上品で香りの高い酒質を実現しています。 中硬水特有の輪郭のはっきりした旨味は、お祝いの席だけでなく日々の暮らしに明るい光を添えてくれるような品格を湛えています。 地域の伝統行事やハレの日に欠かせない存在として、京北の風土と人々の想いを未来へ繋ぐ縁起の良い一本です。

「英勲（えいくん）」は、大正天皇の即位を記念して命名された、名実ともに伏見を代表する最高峰のブランドです。 「淡麗優雅」という言葉が示す通り。雑味のない澄み切った味わいと、ふんわりと広がる華やかで上品な香りが最大の特徴です。 京都の誇る酒米「祝」を極限まで磨き上げ。伏見のやわらかな水で醸されるその一滴は。まさに京都の美意識そのものと言えます。 国内外のコンペティションで数多の栄冠に輝く。世界に誇る日本の美酒です。

京姫は平安建都1200年祭にあやかり、平安京の「京」と深窓の姫君の「姫」から命名された銘柄です。品質第一主義のもと、伏見の中硬水により醸造される柔らかでキメ細やかな風味が特徴です。 代表商品「匠」シリーズは兵庫県産山田錦100%使用の純米大吟醸で、ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞など数々の賞を受賞しています。飲み飽きしない上品な吟醸香とキレのある飲みやすさが特徴です。 純米大吟醸「紫」は繊細で雅やかな香りと、はんなりとした上品な甘みを持つ、京都の優美さを表現した日本酒です。伏見の水と風土が育てた、京都らしい優雅な味わいを追求しています。

「白嶺（はくれい）」は、宮津・由良にそびえる名峰「由良ヶ岳（丹後富士）」の、冬の雪化粧をした凛とした姿を名に冠した看板ブランドです。 万年雪を思わせる超軟水の伏流水が生み出すその味は。驚くほどに滑らかで透明感があり。お米本来のピュアな甘みが優しく広がります。 静かな冬の朝の空気のような。研ぎ澄まされた清涼感がありながら。丹後の海の幸と見事に調和する奥深い懐の深さを備えています。 190年以上の歴史の中で、由良の地を見守り続けてきた山々と。豊かな海への敬意を込めて醸された、まさに「丹後の誇り」と言える名酒です。

キンシ正宗は天明元年（1781年）創業の240年以上の歴史を持つ蔵元の看板銘柄です。常磐井から湧き出る名水百選「御香水」と同じ水脈の水を使用し、毎時70トンという豊富な湧出量を誇ります。 伝統的な醸造技術を守りながら、安定した品質の日本酒を提供し続けています。きめ細やかな味わいと、バランスの取れた酒質が特徴で、幅広い料理との相性が良い万能型の食中酒です。

「西陣（にしじん）」は、京都を代表する伝統工芸・西陣織の名を冠した銘柄です。 西陣の織子（おりこ）が織りなす繊細な布のように、多層的な味わいと気品を兼ね備えた日本酒を目指し開発されました。 低温でじっくりと仕込まれた特別純米酒で、米の膨らみのある旨味とスッキリとした後味が特徴。 伝統技術への敬意を込め、華やかなラベルとともに京都の職人魂を世界へ発信する、格調高い一杯です。

招徳は正保2年（1645年）創業の歴史を持つ純米酒専門蔵の看板銘柄です。「米と米麹と水だけで造る純米酒こそ日本酒本来の姿」という信念のもと、全量純米酒製造を実践しています。 京都府産米100%と伏見の中軟水で仕込み、穏やかな芳香と柔らかい味わいが特徴です。米本来の旨味と自然な酸味が見事に調和し、はんなりとやさしい味わいに仕上がります。有機JASオーガニック認定商品も展開し、蔵付き乳酸菌による発酵が生み出す豊潤な味わいも特徴です。 純米大吟醸「延寿千年」は山田錦・美山錦を45%まで磨き、歴史ある洗練された味わいを醸す酵母「香露」を使用した最高級品です。380年近い歴史を持ち、純米酒造りの先駆者として京都の風土を活かした地域密着型の酒造りを続けています。

「久美の浦（くみのうら）」は、蔵の目の前に広がる久美浜湾の美しい景色そのものを名に冠した、熊野酒造の代表ブランドです。 丹後の冬の静寂と清らかな空気が醸し出す、澄み渡るような透明感と、お米の優しい旨味が調和した味わいを追求しています。 地元で長く愛され、久美浜の海の幸と最高のマリアージュを見せるこのお酒は。まさに「丹後の海を感じる一杯」です。 手仕事を大切にする柿本杜氏の想いが、柔らかな口当たりと爽やかな後味の中に息づいています。

「月の桂（つきのかつら）」は、江戸時代の公家・姉小路公景によって命名された、300年以上の歴史を誇る看板ブランドです。 1964年に日本で初めて誕生した「にごり酒」の元祖として知られ、シャンパンのような爽やかな発泡性と。お米の濃厚な旨味が両立した味わいは、世界中の美食家を虜にしてきました。 また、陶器の壺で数十年もの時をかけて熟成させた「古酒」も名高く、その琥珀色の輝きと奥深い芳醇な香りは、まさに「お酒の芸術品」と呼ぶにふさわしい逸品です。 にごり酒と熟成古酒。伝統の中に常に革新を求め続ける、京都・伏見を象徴するブランドの一つです。

加佐一陽は舞鶴市加佐地域の特別純米酒で、限定流通の希少な銘柄です。 地元加佐地域の米と由良川の伏流水を使用し、地域限定で販売される、真の地酒として評価されています。 純米造りならではの米の旨味と、すっきりとした飲み口が特徴で、海の幸との相性を意識した味わい設計です。 「一陽来復」の言葉にちなみ、良いことが巡ってくるという願いを込めた、縁起の良い銘柄です。

「玉川（たまがわ）」は、世界中のファンを魅了する、木下酒造の魂が宿る代表ブランドです。 フィリップ・ハーパー杜氏の「強い酒を造りたい」という信念により。酵母無添加の「自然仕込」など、菌の力を最大限に活かした力強い酒質を追求しています。 最大の特徴はその圧倒的な「旨味の深さ」と「変化の幅」。冷酒でスッキリ、お燗でふくよかに、そして抜栓後や熟成によってさらに味わいが開いていく様は。まさに生命力あふれる玉川ならではの醍醐味です。 日本酒の概念をアップデートし続ける、力強くも美しいその味わいを。ぜひお好みの温度帯で心ゆくまでお楽しみください。

「神聖（しんせい）」は、山本本家の主力銘柄であり、京都・伏見を代表する日本酒の一つです。 白居易の詩に由来するその名は、酒が万憂を払い、心身を清める存在であることを象徴しています。 喉ごしが非常に綺麗で。燗にすると米の膨らみと旨味がより一層際立つ、正統派の味わい。かつてテレビCMでも全国的に親しまれた、世代を超えて愛される銘柄です。 伏見の歴史と情熱をボトルに詰め込んだ、信頼と安心のブランドです。

弥栄鶴は竹野酒造の地元向け銘柄で、弥栄町の地域に根ざした純米酒です。 地元の祭りや行事で愛飲される、親しみやすい味わいが特徴です。 伝統的な製法を守りながら、現代的な品質管理で醸される、安定した酒質が魅力です。 弥栄の鶴のように、地域に幸せを運ぶ酒として、地元の人々に支持されています。

「澤屋まつもと」は、創業時の屋号「澤屋」を冠した。松本酒造の魂を伝える看板ブランドです。 「守破離（しゅはり）」の精神を柱に。伝統を守りながら。既存の枠を打ち破り。新たな地平を切り拓く、挑戦的な酒造りを象徴しています。 原料米の個性を生かした、ガス感のあるフレッシュな飲み口と。清らかな酸味、そして美しい余韻が特徴です。 料理を引き立て、食の体験をより豊かにする「究極の食中酒」として、国内外の食通から熱い支持を受けています。

「匠（たくみ）」は、その名の通り、伝統の「技」を極めた熟練の職人たちが醸し出す。京姫酒造のこだわりを凝縮したブランドです。 最高級の酒造好適米「山田錦」を贅沢に使用し、低温でじっくりと発酵させることで、フルーティーで奥行きのある高貴な香りを引き出しています。 ただ華やかなだけでなく。米の持つ自然な甘みとコクが調和した。しっとりと落ち着きのある味わいが特徴です。 職人の矜持が息づくその一滴は。特別な日のひとときを優雅に演出する、まさに「匠の技」を感じさせる日本酒です。

「BLACK SWAN（ブラックスワン）」は、焼酎造りに使われる「黒麹」を日本酒に導入した、白杉酒造の革命的なチャレンジから生まれた銘柄です。 食用米「ミルキークイーン」を使用し、黒麹由来のクエン酸による鮮烈で甘酸っぱい酸味が最大の特徴。従来の日本酒のイメージを鮮やかに覆す、洗練された酸の個性が際立っています。 ワインのような複層的な味わいと、後を引く旨味のバランスは絶妙で。チーズや洋食とのマリアージュを楽しむ新しい日本酒のスタイルを提案しています。 「ありえない」を形にしたその一滴は、まさに白杉酒造の革新的な精神を象徴する、日本酒界の伝説の「黒鳥」です。

「神蔵（かぐら）」は、松井酒造が最高の技術と情熱を注ぎ込む、文字通り「神が宿る蔵」の名を冠したプレミアムブランドです。 一切の妥協を排し、無濾過、生原酒を中心に。素材本来の力強さと繊細さをダイレクトに伝えます。 口に含んだ瞬間に広がる圧倒的な芳醇さと。重層的な旨味はまさに芸術の域。京都の地酒の可能性を極限まで追求した酒質です。 特別なひとときを彩る。松井酒造の魂が息づく至高の逸品です。