Shohei

Shohei est la marque représentative de Nara Kasugayama Sake Brewery, un saké héritant de la tradition depuis sa fondation en 1877. Brassé avec de l'eau célèbre au pied de la forêt vierge de Kasuga, il s'est développé comme une marque représentant Nara depuis que le marchand de riz Zennosuke Yagi de Dojima, Osaka, a hérité de l'entreprise de « Yokotaya » qui continuait depuis avant la période Edo.
À l'ère Meiji, il se vantait de l'un des plus grands volumes de production de la préfecture de Nara avec Mantsuru et Yagi Masamune. Ils développent également du saké fabriqué avec une méthode traditionnelle appelée Bodaimoto et continuent de protéger l'histoire du brassage du saké à Nara. Fabriquant une large gamme de produits allant du saké au shochu et aux liqueurs, des produits uniques tels que la série Hanafuda sont également populaires.